4 Swaps alimentaires à faible teneur en sucre

Le diabète est devenu une épidémie, touchant 29 millions d'Américains. Mais voici la bonne nouvelle si vous êtes préoccupé par votre glycémie: `` L'un des meilleurs moyens de rester en bonne santé est de faire de meilleurs choix alimentaires '', déclare Mitchell L. Gaynor, MD, auteur de The Gene Therapy Plan . Essayez ces métiers pour réduire votre glycémie et apporter plus de nutriments protecteurs dans chaque bouchée.

Au lieu de de: Œuf frit + bacon + fromage américain + bagel
Mangez ceci: Blancs d'œufs brouillés + oignon + tomate + épinards + haricots noirs + tortilla de grains entiers germés

Le sandwich classique pour le petit-déjeuner regorge de graisses saturées et de glucides raffinés . Mais envelopper un brouillage de blanc d'œuf dans une tortilla de grains entiers germés de 6 pouces réduit les calories et le cholestérol et augmente la teneur en fibres pour équilibrer votre glycémie. «Ajoutez de la couleur pour des nutriments supplémentaires», déclare Tami Ross, RD, éducatrice en diabète à Lexington, KY., Et auteur de Que dois-je manger maintenant? Oignons, tomates, épinards et haricots noirs tous contiennent des minéraux essentiels au métabolisme du glucose.

Au lieu de: Laitue romaine + carotte + concombre + vinaigrette Mille-Îles
Mangez ceci: Chou frisé + pissenlit feuilles + radis + chicorée + boule de thon + huile d'olive + vinaigre

Une salade verte de base est OK, dit le Dr Gaynor, qui est professeur assistant clinique de médecine au Weill-Cornell Medical College à New York. . «Mais vous pouvez faire beaucoup mieux si vous vous inquiétez du diabète. Il dit à ses patients d'ajouter du chou frisé, des feuilles de pissenlit, des radis et de la chicorée: «C'est incroyable ce qu'ils font pour éviter les pics de glycémie. Vous n'aurez pas faim pendant des heures. Une boule de thon offre une dose de protéines et de graisses saines pour le cœur, tandis que l'huile d'olive combat l'inflammation bloquant l'insuline.

Regardez la vidéo: Des échanges intelligents qui réduisent des centaines de calories

Au lieu de: Filet de poisson blanc pané + maïs + couscous
Mangez ceci: Truite entière cuite au four + chou vert + quinoa

La truite est riche en oméga -3 acides gras qui protègent contre les maladies cardiaques. Il suffit de sauter les glucides supplémentaires dans les filets panés, suggère Amy Stephens, RD, une nutritionniste du diabète à New York. Associez votre poisson au chou vert, une bonne source d'acide alpha-lipoïque, qui abaisse le taux de glucose et améliore la sensibilité à l'insuline. Pour votre grain, optez pour du quinoa riche en nutriments sur du couscous. «Les gens les confondent parce qu'ils se ressemblent, mais le couscous est essentiellement des pâtes», dit Stephens.