3 façons de se réchauffer avec du chocolat chaud enrichi

Une tasse de chocolat chaud fumante est l'un des préférés de l'enfance en hiver qui ne vieillit jamais. Mais si vous recherchez une gâterie pour adulte qui vous réchauffera de l'intérieur, essayez d'ajouter une dose de quelque chose de plus fort à votre infusion. Le chocolat chaud Boozy est facile à faire et adaptable à l'infini: il suffit d'adapter le type de chocolat, d'épices et de liqueur à votre goût personnel.

Le whisky et la crème irlandaise sont un duo classique qui ne déçoit jamais. L'ajout de mezcal, de liqueur d'agrumes et d'épices de chili au chocolat noir donne au mélange un bord sud-de-la-frontière épicé et fumé. Et un mélange de chocolat blanc et de liqueur de gingembre ajoute à une tasse profondément crémeuse et parfumée. Quel que soit le combo que vous choisissez, assurez-vous d'utiliser du chocolat haché ou des morceaux de chocolat au lieu de la poudre pour des résultats profondément indulgents et riches. Et n'oubliez pas la chantilly!

Durée: 10 minutes

Pour: 2

2 tasses de lait entier

4 oz . à soupe de chocolat noir haché ou de pépites de chocolat mi-sucré

3 c. mezcal

2 c. Cointreau

⅛ c. poudre de chili

¼ c. cannelle, et plus pour la garniture

Sel casher

Bâton de cannelle, pour la garniture

Combinez le lait et les morceaux de chocolat dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps jusqu'à consistance lisse. (Ne pas laisser bouillir.) Retirer du feu et incorporer le mezcal, le Cointreau, la poudre de chili, ¼ c. cannelle et une petite pincée de sel. Répartir dans 2 tasses et garnir de cannelle moulue et d'un bâton de cannelle.

Durée: 10 minutes

Portions: 2

2 tasses de lait entier

4 onces. à soupe de chocolat blanc de qualité, haché

¼ tasse de cognac

2 c. liqueur de gingembre

1 c. extrait de vanille

Crème fouettée, pour la garniture

Gingembre moulu, pour la garniture

Combinez le lait et le chocolat blanc dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps jusqu'à consistance lisse. (Ne pas laisser bouillir.) Retirer du feu et incorporer au fouet le cognac, la liqueur de gingembre et la vanille. Répartir entre 2 tasses et garnir de crème fouettée et d'un saupoudrage de gingembre moulu.

Durée: 10 minutes

Portions: 2

1 ½ tasse de lait entier

½ tasse de café fort

3 oz. à soupe de chocolat noir haché ou de pépites de chocolat mi-sucré

3 c. Whiskey irlandais

3 c. Liqueur de crème irlandaise

Crème fouettée, pour la garniture

Copeaux de chocolat, pour la garniture

Combinez le lait, le café et les morceaux de chocolat dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps jusqu'à consistance lisse. (Ne pas laisser bouillir.) Retirer du feu et incorporer le whisky et la liqueur de crème. Répartir dans 2 tasses et garnir de crème fouettée et de copeaux de chocolat.