3 étapes simples pour une alimentation consciente (et pourquoi vous devriez l'essayer)

La pleine conscience est un mot à la mode majeur en ce moment - et à juste titre. D'après mon expérience, devenir plus attentif change la vie. Cela peut vous aider à réagir plus calmement et de manière plus réfléchie dans n'importe quelle situation, que vous soyez coincé dans la circulation, que vous ayez affaire à un patron difficile ou que vous fassiez des choix alimentaires. Et la pleine conscience n’est pas seulement une théorie du nouvel âge; ses avantages sont étayés par de nombreuses recherches. Des études ont montré qu'il peut aider à réduire l'inflammation (un déclencheur connu du vieillissement prématuré et de la maladie), à ​​réduire les niveaux d'hormones de stress, à stimuler le bonheur, à réduire la graisse du ventre, à améliorer le sommeil et à réduire l'appétit.

La pleine conscience peut aussi être jolie. puissant en ce qui concerne vos habitudes alimentaires. Avec mes clients, j'ai observé à quel point une alimentation consciente peut totalement transformer la relation d'une personne à la nourriture. (C'est pourquoi j'y ai consacré un chapitre entier dans mon livre Slim Down Now.) La pleine conscience peut vous aider à manger moins et à profiter davantage de votre nourriture. De plus, se sentir détendu pendant que vous buvez aide à améliorer la digestion et à réduire les ballonnements. Et bien que devenir conscient ne se fasse pas du jour au lendemain, le processus est en fait assez simple. Voici trois étapes que vous pouvez suivre aujourd'hui.

Si vous vous retrouvez à manger trop vite ou à prendre souvent des décisions alimentaires spontanées (comme prendre une poignée de M & amp; Ms dans le pot de bonbons du bureau), commencez par ralentir le rythme de votre journée. Une façon de le faire: insérez vos écouteurs et écoutez une méditation de pleine conscience guidée de cinq minutes. Vous trouverez de nombreuses options sur YouTube et via des applications comme Headspace, Meditation Studio et Calm.

À l'heure des repas, essayez de poser votre fourchette entre les bouchées. Vous pouvez également essayer une application comme Eat Slower qui vous permet de définir un intervalle (entre 20 secondes et 3 minutes) entre les bouchées; une cloche vous indique quand il est temps de lever à nouveau votre fourche. Même si vous ne le faites pas à chaque repas, pratiquer régulièrement une alimentation lente vous aidera à vous habituer au grignotage sans hâte.

Lorsque les clients ont vraiment du mal à abandonner une habitude de fast-food, je recommande souvent de couper leur nourriture en petits morceaux. Je conseille également de choisir des aliments «en vrac». Par exemple, il est utile de manger des grains de maïs soufflé ou des noix un à la fois et de bien les mâcher avant d'en prendre un autre. Les raisins, les baies et les tomates raisins peuvent aussi bien ralentir le rythme.

Aussi efficace que puisse être le multitâche, ce n'est pas une bonne idée pour le repas ou la collation, car c'est extrêmement difficile (voire impossible) pour vraiment prêter attention à plus d'une chose à la fois. Alors éloignez-vous de votre ordinateur, de votre télévision, de votre téléphone et même de vos livres pendant les repas. En supprimant les distractions, vous pouvez vraiment faire attention aux saveurs, aux textures et aux arômes de votre nourriture, et mieux syntoniser vos niveaux de faim et de plénitude. Vous serez également plus attentif à la vitesse à laquelle vous mangez et vous vous rendrez probablement compte qu'avaler de la nourriture à une vitesse fulgurante ne fait pas vraiment du bien. Si vous ne pouvez pas le faire à chaque repas, engagez-vous à manger sans distraction au moins une fois par jour.

Prêt à essayer? D'après mon expérience, ce trio d'étapes peut jeter les bases de l'équilibre et aider à remédier à une alimentation chaotique ou erratique. Donc, plutôt que de penser aux calories ou aux glucides, concentrez-vous sur vous-même, respirez profondément et commencez à adopter un nouveau type de régime alimentaire sain.