3 excuses saines pour ajouter plus d'ananas à votre vie

L'ananas est l'un de mes fruits préférés absolus, et je sais que je ne suis pas le seul à aimer les friandises tropicales. Il ne fait aucun doute que c'est rafraîchissant et délicieux. Mais l'ananas offre également des avantages pour la santé assez puissants. Voici trois excuses saines pour ajouter plus de fruits nutritifs à votre alimentation, ainsi que quelques-unes de mes façons préférées d'en profiter.

Une tasse d'ananas fournit plus de 100% de votre quantité quotidienne recommandée de vitamine C. Et bien que vous soyez probablement bien conscient que ce nutriment aide à renforcer l'immunité, il en fait bien plus. La vitamine C est impliquée dans la croissance et la réparation des tissus dans tout le corps. De plus, il agit comme un antioxydant, protégeant les cellules contre le vieillissement prématuré et les maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques. La vitamine peut également avoir un effet sur votre tour de taille: une étude a révélé que les sportifs qui ne consommaient pas suffisamment de vitamine C brûlaient environ 25% de calories en moins pendant leurs entraînements. Et trop peu de vitamine C dans le sang a été liée à une augmentation de la graisse corporelle et du tour de taille.

L'ananas est riche en manganèse. (Une seule tasse contient plus de 75% de la quantité recommandée pour une journée). Ce minéral, avec la vitamine C, est nécessaire pour la construction du collagène, un composant structurel de la peau qui empêche le relâchement et les rides.

Le manganèse fonctionne également comme un antioxydant qui protège les cellules de la peau des dommages causés par les rayons UV, ce qui rend l'ananas particulièrement crucial en été.

Si vous avez déjà essayé d'ajouter de l'ananas frais à un dessert à la gélatine, vous savez que cela ne fonctionnera tout simplement pas. C'est parce que les ananas contiennent une enzyme appelée bromélaïne, qui décompose la gélatine en ses acides aminés, l'empêchant de devenir ou de rester solide. Pour la même raison, l'ananas est souvent utilisé dans les marinades, pour aider à attendrir la viande. Et l'enzyme n'affecte pas seulement la cuisson - si vous mangez de l'ananas avec un repas, la bromélaïne peut vous aider à digérer les protéines, réduisant potentiellement les ballonnements, l'indigestion et la paresse. Les fibres alimentaires de l'ananas aident également à maintenir la régularité intestinale et à prévenir la constipation.

Bien que l'ananas frais soit incroyable tel quel, vous pouvez également essayer de l'incorporer dans vos recettes. Voici quelques-unes de mes façons préférées d'ajouter des fruits à des smoothies, des plats cuisinés, des cocktails et plus encore.

Vous ne savez pas comment découper un ananas frais? Regardez mon diaporama Instagram ci-dessous.