3 délicieuses choses à faire avec des bananes (qui ne sont pas des smoothies!)

Vous mangez déjà des bananes comme collation et vous les mélangez bien sûr dans des smoothies », mais ce fruit riche en potassium et en fibres peut faire bien plus. Voici trois idées créatives, directement issues de la cuisine de notre directeur alimentaire.

Êtes-vous devenu sans gluten ou réduisez-vous la quantité de céréales dans votre alimentation? Cela ne signifie pas que vous devez renoncer à déguster des crêpes au petit-déjeuner. Essayez-les ce week-end (double ou triple la recette si vous nourrissez une foule):

Rendement: 4 crêpes

Dans un bol, écrasez bien la banane avec une fourchette. Ajouter l'œuf, le sel, la farine d'amande et la vanille, le cas échéant et remuer à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Faire fondre une généreuse quantité d'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen-doux. Verser la pâte (utiliser environ 3 c. À soupe de pâte pour chaque crêpe), en espaçant bien dans la poêle. Cuire environ 8 à 10 minutes au total, en retournant à mi-cuisson. Remarque: Ceux-ci peuvent être difficiles à retourner, alors résistez à l'envie d'essayer jusqu'à ce que les crêpes soient fermes sur le fond.

Si vous cuisinez par lots, gardez les crêpes cuites au chaud sur une assiette dans un four à 200 ° F jusqu'à ce que toutes les crêpes sont cuits. Servir chaud, avec du yogourt et des baies ou un filet de sirop d'érable, si désiré.

Sans produits laitiers et raffinés sans sucre! C'est un régal pour tout le monde, mais surtout si vous êtes intolérant au lactose.

Pour: 1

Combinez tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse et mélangez jusqu'à consistance lisse et très épais. Diluez avec plus de lait de noix, si nécessaire. Transférer dans un bol et congeler.

Oui, vous pouvez rôtir des bananes. Cette recette est une gâterie sucrée, épicée et saine pour le petit-déjeuner ou le dessert.

Pour 2 à 4 personnes

Préchauffer le four à 400 ºF. Pendant que le four chauffe, placez le beurre dans une casserole carrée de 8 pouces, placez-le au four et laissez-le fondre. (Surveillez attentivement, vous ne voulez pas que le beurre brunisse.) Retirez le plat de cuisson du four. Placer les bananes dans la poêle en une seule couche. Saupoudrez de jus de citron, puis salez. Arroser de miel et saupoudrer de cannelle et de gingembre. Rôtir jusqu'à ce que les bananes soient tendres et légèrement foncées, environ 10 à 15 minutes. Servir chaud ou transférer dans un bol, laisser refroidir, puis couvrir et réfrigérer. Servir avec du yogourt nature, sur de la farine d'avoine ou du pudding au chia, ou simplement garni de noix hachées ou de granola.

Vous voulez en savoir plus sur les bananes? Renseignez-vous sur leur histoire surprenante et obtenez plus de détails sur leurs nombreux avantages pour la santé.