3 recettes entières délicieuses et satisfaisantes 30 que vous devez essayer

Whole30 a la réputation d'être vraiment dur. C'est essentiellement une expérience d'un mois pour voir comment votre corps réagit lorsque vous éliminez l'alcool, les produits laitiers, le sucre ajouté, les céréales, les légumineuses, les produits de boulangerie, tous les `` junk '' et quelques ingrédients alimentaires transformés. Mais si la liste des `` ne mangez pas '' est intimidante, cela ne signifie pas que vous êtes coincé avec des légumes crus et de la viande sèche. Dans son nouveau livre de cuisine The Whole30 Fast & amp; Easy (18 $, amazon.com), la co-créatrice du programme et nutritionniste sportive Melissa Hartwig sert 150 recettes créatives qui répondent à toutes les règles du régime. Voici trois de nos favoris. Poursuivez votre lecture pour apprendre à préparer une salade de saumon et de pommes de terre tiède, des crevettes sautées avec du gruau de chou-fleur et du poulet en croûte de noix de cajou avec une salade de chou frisé flétri.

Les pommes de terre grelots sont mélangées dans une simple vinaigrette de Dijon et servies chaud. L'ajout de roquette et de saumon en fait un accompagnement copieux ou même un déjeuner rapide.

Pour 4 personnes

1½ livres de pommes de terre jaunes, coupées en deux

1/3 tasse d'huile d'avocat

1 c. Moutarde de Dijon Whole30 conforme (essayez la moutarde de Dijon biologique d'Annie, disponible sur thrivemarket.com)

1 c. jus de citron frais

½ c. sel

½ c. poivre noir

1 boîte (6 oz) de saumon, égoutté

2 tasses de roquette

3 oignons verts, tranchés

2 c. à soupe . ciboulette fraîche ciselée

1 c. persil frais haché

Voici une toute nouvelle façon de faire des crevettes et du gruau. Les crevettes sont cuites dans des jus de bacon et aromatisées avec de l'ail, des oignons verts, du jus de citron et du persil au lieu de l'assaisonnement cajun. Il est ensuite servi sur un gruau de chou-fleur incroyablement crémeux et au goût décadent. Vous ne croirez pas ce que vous goûtez!

Pour 4 personnes

2 tranches de bacon conforme Whole30, haché (essayez le bacon paléo sans sucre Wellshire Farms, disponible chez Whole Foods)

2 sacs (12 oz chacun) de chou-fleur surgelé en tranches ou 6 tasses de riz au chou-fleur cru

¼ tasse de beurre clarifié ou de ghee

2 c. ail émincé

½ c. sel

½ c. poivre noir

½ tasse de lait d'amande non sucré conforme Whole30

1 c. beurre clarifié ou ghee

1½ livre de crevettes moyennes pelées et déveinées

2 c. ail émincé

½ tasse d'oignons verts tranchés

2 c. jus de citron frais

2 c. persil frais haché

Pendant que le poulet cuit au four pour obtenir une délicieuse croûte croustillante, vous flétrissez rapidement le chou frisé et l'oignon dans les gouttes de bacon dans une poêle, puis mélangez-le avec des carottes râpées crues et des tomates raisins. Le contraste des températures et des textures est un bon changement de rythme par rapport à une salade traditionnelle.

Pour 2 personnes

Huile d'olive extra vierge

1 gros œuf

½ tasse de farine d'amande

1/3 tasse de noix de cajou crues finement hachées

½ c. sel

½ c. poivre noir

6 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau (environ 12 oz au total)

3 tranches de bacon entier conforme aux 30, hachées

4 tasses de chou frais déchiré

1 petit oignon rouge, émincé

½ tasse de carottes râpées emballées