10 bienfaits du thé vert pour la santé, selon un nutritionniste

Le thé vert bénéficie d'un halo santé bien mérité. L'une des boissons les plus saines de la planète, les feuilles de thé vert peuvent être infusées pour faire du thé ou sirotées entières (sous forme de poudre de matcha). Les feuilles et le thé lui-même peuvent également être incorporés à la cuisson. Voici un résumé de 10 bienfaits du thé vert, ainsi que des moyens simples d'inclure cette plante merveilleuse dans votre routine quotidienne.

Le thé vert contient des polyphénols antioxydants qui réduisent l'inflammation dans le corps, un déclencheur connu du vieillissement prématuré. Ces antioxydants protègent également les cellules de manière proactive contre les dommages pouvant entraîner un certain nombre de maladies chroniques, ce qui en fait un super aliment qui offre une large gamme de protection pour la santé.

Le thé vert est connu pour susciter un calme d'alerte. Bien qu'il fournisse de la caféine, le thé vert contient également un acide aminé appelé L-théanine, qui produit un effet calmant. Il a également été démontré que la combinaison de caféine et de L-théanine optimise la fonction cérébrale pour améliorer la mémoire de travail, les performances cognitives et améliorer l'humeur. La capacité du thé vert à lutter contre le stress oxydatif en fait également un puissant protecteur contre les maladies neurodégénératives, notamment la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Dans la recherche sur les humains et les animaux, il a été démontré que le thé vert stimule le métabolisme et stimule la combustion des graisses. Il est également lié à la réduction de l'appétit et à la prévention de la prise de graisse en inhibant un processus appelé angiogenèse - la formation de nouveaux vaisseaux sanguins - dont dépend la croissance des tissus adipeux.

Le thé vert repousse le cancer de plusieurs manières clés . La plante protège contre les dommages qui peuvent déclencher la croissance incontrôlée des cellules, ce qui peut entraîner des mutations cancéreuses. L'effet anti-angiogenèse qui aide à prévenir la prise de graisse agit également pour empêcher le cancer de se propager.

Les antioxydants du thé vert offrent des effets antibactériens, antifongiques et antiviraux qui soutiennent l'immunité. Bonus: Ses propriétés antibactériennes combattent également la mauvaise haleine. De plus, le thé vert agit comme un prébiotique, un aliment pour les bactéries intestinales bénéfiques liées à une immunité saine.

Il a été démontré que les antioxydants contenus dans le thé vert protègent contre la perte osseuse et réduisent le risque de fracture. Des études animales ont montré qu'une consommation modérée de thé vert est bénéfique pour la santé des os en améliorant la résistance et la qualité des os. Une étude récente a examiné le lien entre les aliments riches en polyphénols, y compris le thé vert, et l'ostéoporose. Les chercheurs ont conclu que les phénols influencent la densité minérale osseuse en empêchant les dommages induits par l'oxydation des cellules osseuses ainsi qu'en réduisant l'inflammation, ce qui aide à soutenir la construction osseuse.

Une méta-analyse de 17 études précédemment publiées a examiné la relation entre le thé vert, le contrôle de la glycémie et la sensibilité à l'insuline chez l'homme. Les chercheurs ont trouvé des effets favorables. Le thé vert aide à réduire la glycémie à jeun, ainsi que les valeurs d'Hb A1C, une mesure de la glycémie moyenne au cours des trois mois précédents.

Une autre étude menée auprès d'adultes japonais de 23 communautés a suivi plus de 14 000 personnes en bonne santé pour cinq ans. Les scientifiques ont découvert que la consommation de thé vert était inversement associée au risque de développer un diabète, même après ajustement des données sur l'âge, le sexe, l'indice de masse corporelle et d'autres facteurs de risque. En d'autres termes, il y a quelque chose dans le thé vert qui est lui-même protecteur.

Encore une fois, le thé vert est multitâche. En plus de ses effets anti-inflammatoires et de sa capacité à se prémunir contre le stress oxydatif, il a été démontré que le thé vert protège le cœur en réduisant le cholestérol total, les «mauvais» LDL, la pression artérielle et les triglycérides ou les graisses sanguines. Il empêche également l'oxydation du LDL, un processus qui déclenche un effet domino, ce qui contribue au durcissement des artères et aux maladies cardiaques. Une consommation plus élevée de boisson est également liée à un risque moindre d'accident vasculaire cérébral.

La recherche montre que les polyphénols du thé vert protègent la peau des effets des rayons ultraviolets (UV). Cela aide à prévenir l'accélération du vieillissement, en plus d'offrir des bienfaits anticancéreux et anti-inflammatoires. Les composés de thé vert aident également à se défendre contre les rides, en raison de leur capacité à empêcher la dégradation du collagène et des fibres élastiques, qui à leur tour préviennent la perte d'élasticité de la peau.

Les cellules des buveurs de thé vert réguliers ont un plus jeune âge biologique que les non-buveurs, d'environ cinq ans. Des recherches japonaises montrent également que les buveurs réguliers de thé vert vivent plus longtemps. Dans une étude menée auprès d'adultes plus âgés, ceux qui buvaient le plus de thé vert étaient 76% moins susceptibles de mourir au cours de la période d'étude de six ans.

Pensez au-delà de la boisson. En plus de siroter du thé vert, vous pouvez l'utiliser comme liquide dans les smoothies, dans la farine d'avoine ou l'avoine pour la nuit, ou pour cuire à la vapeur des légumes ou du riz à grains entiers. Le thé vert infusé ou la poudre de matcha peuvent également être incorporés dans les soupes, les ragoûts, les sauces et les marinades.

Le matcha est un excellent ajout au curry, au houmous, aux boules d'énergie, aux crêpes sans gluten, aux pops aux fruits surgelés, au chia pudding et produits de boulangerie. Soyez créatif et profitez des avantages!