10 bonnes idées de grillades qui utilisent vos brochettes de barbecue

Depuis la toute première fois qu'un homme des cavernes a embroché un morceau de chair de tricératops et l'a rôti sur une flamme nue, l'homme a eu une histoire d'amour avec de la nourriture servie sur des bâtons.

Aujourd'hui, cette histoire d'amour est devenue plus public que jamais, avec presque toutes les cuisines du monde offrant une variation de viande perforée, de fruits de mer percés ou de végétation perforée. Des kebabs azerbaïdjanais aux yakitori japonais, les gens du monde entier ne semblent pas résister à la consommation d'aliments empalés, carbonisés, puis servis sur le même outil d'empalage.

Dans cet esprit, nous aimerions Présentez les idées amusantes suivantes pour faire un barbecue sur des brochettes en bois ou en métal, comme le faisaient les hommes des cavernes lorsqu'ils ont inventé le propane pour la première fois.

Le steak sur un bâton est déjà intrigant, mais il est carrément irrésistible avec une sauce barbecue aux cerises. Essayez cette recette du livre de cuisine Nom Nom Paleo de Michelle Tam, qui offre le catharsiss supplémentaire de casser votre nourriture avec un maillet avant de les griller.

Con Dos Pallilos / Fox News Magazine

Yakitori est une collation japonaise composée de viandes grillées au charbon de bois sur des brochettes, généralement appréciées avec une bière froide. Si cela ne vous semble pas déjà le plat de cuisson parfait, attendez de voir la recette de yakitori de Carmen de Con Dos Palillos, avec des morceaux de poulet et d'échalote dans une marinade addictive de soja, de mirin et de saké.

Domestique Conservateur / Fox News Magazine

Personne ne peut résister au maïs en épi à la mexicaine (elote) après avoir été enduit de garnitures traditionnelles comme la mayonnaise, le citron vert et le fromage Cotija. Ronda au conservateur domestique ne fait pas exception - elle a même une recette personnelle pour cette friandise sucrée et épicée au sud de la frontière.

Meatventures / Fox News Magazine

Ne le faites pas déranger avec du bacon. Prenez une grosse tranche de poitrine de porc grasse et frappez-la sur le gril, comme les blogueurs carnivores de Meatventures. Salar et Jeannie proposent deux recettes de poitrine de porc marinée à l'adobo: une avec une saveur philippine plus traditionnelle et une autre avec une bouchée classique au barbecue.

Goûtez avec les yeux / Fox News Magazine

Ces brochettes de poulpe épicées de Lori chez Taste With the Eyes peuvent demander un peu de travail de préparation supplémentaire, mais elles sont vraiment rentables en goût et en présentation. Et soyons honnêtes, personne n'oubliera un barbecue où on leur servait des créatures marines entières sur des bâtons. Obtenez la recette ici.

Stupid Easy Paleo / Fox News Magazine

Après un voyage dans un restaurant azerbaïdjanais, Steph de Stupid Easy Paleo est tombé amoureux de leur cuisine et a juré de recréer le expérience à la maison. Ses expériences ont abouti à cette tendre recette de brochettes d'agneau kofta, un régal irrésistible qui se marie à merveille avec un côté de sauce aux herbes citronnées maison ou de raita de concombre fraîche.

Qu'est-ce que Gaby Cooking? / Fox New Magazine

Les piments shishito japonais sont de plus en plus répandus aux États-Unis grâce à leur polyvalence et à leur chaleur douce (leur encas amusant ne fait pas de mal non plus). Prenez un conseil de Gaby à What's Gaby Cooking et prenez quelques poignées à griller comme amuse-gueules ou plats d'accompagnement lors de votre prochain repas. «C'est à peu près la recette la plus simple», dit-elle à propos de son plat à trois ingrédients. "Et c'est tellement bon."

Assaisonner avec Spice / Fox News Magazine

Une grande partie de la saveur de cette recette de poulet tikka tandoori provient de sa marinade et de son mélange d'assaisonnements d'Asie du Sud-Est, mais cela ne devient vraiment spécial qu'une fois que chaque morceau est poignardé et placé sur la grille. Mark et Reese de Season With Spice aiment servir leur poulet dans des wraps au pain plat, mais nous ne blâmerions personne de l'avoir mangé directement sur la brochette.

Rasa Malaysia / Fox News Magazine

Les satay sont depuis longtemps une forme populaire de cuisine de rue malaisienne, indonésienne et thaïlandaise, et nous serions prêts à parier que c'est au moins en partie parce que le satay est servi sur un bâton super amusant. Essayez cette recette de satay de surlonge à la malaisienne de Bee at Rasa Malaysia, et n'oubliez pas un plat d'accompagnement savoureux à la sauce aux arachides.

Betsylife / Fox News Magazine

S'mores sont le choix évident lorsqu'il s'agit de desserts enflammés, mais tout idiot peut tenir une guimauve au-dessus d'un feu. Pour un vrai régal, essayez de concocter cette recette de sablés grillés de Betsy chez Betsylife, comprenant deux sortes de fruits grillés et de quatre-quarts grillé.

Cet article a été initialement publié dans Fox News Magazine