10 aliments que ce nutritionniste mange pour un intestin sain

Faites le plein d'aliments qui aident les bonnes bactéries à prospérer - votre cerveau, votre peau et toutes les autres parties de votre corps vous remercieront!

De nombreuses maladies peuvent en fait être attribuées à un déséquilibre intestinal - Alors, comment pouvons-nous nous assurer que le nôtre est en bon état?

Commencez par manger des aliments qui peuvent réparer et renforcer votre muqueuse intestinale. Aussi, faites le plein de sources de pré- et probiotiques pour avoir plein de bonnes bactéries.

Voyons comment certains de ces aliments puissants peuvent aider à guérir notre intestin, faciliter la digestion et créer une santé afin que nous puissions paraître et nous sentir mieux!

1. La choucroute

La choucroute («chou blanc aigre» en allemand) est du chou fermenté qui fournit au corps beaucoup de bonnes bactéries. La teneur élevée en fibres du chou combat les ballonnements et l'indigestion en assurant le bon fonctionnement de votre système digestif.

Conseil de pro: recherchez de la choucroute fraîche plutôt que celle en conserve.

2. Asperges

Les asperges fonctionnent comme un prébiotique. Il contient des niveaux élevés d'inuline, des fibres non digestibles, qui nourrissent des bactéries saines comme les bifidobactéries et les lactobacilles. L'asperge contient également des niveaux élevés de vitamines B et d'antioxydants anti-inflammatoires.

Conseil de pro: Essayez de la manger crue avec d'autres crudités et trempez-la pour un maximum d'effets prébiotiques.

3. Ananas

L'ananas contient une enzyme appelée bromélaïne, qui agit comme une aide digestive, aidant à décomposer les protéines de grosses molécules alimentaires en peptides plus petits.

Des études ont suggéré que la bromélaïne contre la douleur et l'inflammation dans tout le corps (en particulier les tissus des sinus) et réduit la sécrétion de cytokines pro-inflammatoires qui peuvent endommager la muqueuse intestinale.

Conseil de pro: j'aime manger de l'ananas entier et l'ajouter à des smoothies et des jus comme celui-ci immunitaire -pour le jus vert!

Ingrédients

• 5 grandes feuilles de chou frisé
• 5 grandes feuilles de romaine
• poignée de persil
• 2 tasses d'ananas en cubes
• 1/3 de concombre
• 1 noix de gingembre de 2 pouces, pelée
• 1 citron, pelé

Directions

1. Rincer tous les fruits et légumes.
2. Couper l'ananas et réserver 2 tasses.
3. Couper 1 / 3 concombres.
4. Coupez une noix de 2 pouces de racine de gingembre et pelez-la.
5. Coupez le citron pelé en deux.
6. Ajoutez tous les ingrédients au presse-agrumes.

4. Oignon

Les oignons crus sont une excellente source de prébiotiques et contiennent de la quercétine (un antioxydant puissant) qui combat les radicaux libres nocifs dans le corps. Les oignons contiennent également du chrome (qui stimule la production d'insuline) et de la vitamine C (qui soutient un système immunitaire fort).

Conseil de pro: Coupez les oignons en dés et mettez-les dans les salades, les vinaigrettes et les sauces, ou tranchez-les pour les placer sur des salades ou des hamburgers végétariens.

5. L'ail

L'ail cru est un autre excellent aliment prébiotique avec des niveaux élevés d'inuline, qui alimente les bonnes bactéries dans l'intestin.

L'ail est chargé de tonnes de nutriments, dont le manganèse, la vitamine B6 , vitamine C, sélénium et de nombreux composés actifs, comme l'allicine. L'allicine est une substance puissante pour lutter contre les maladies créée après que l'ail est écrasé ou haché.

Conseil de pro: ajoutez de l'ail cru au guacamole, à l'houmous, aux sauces et aux vinaigrettes comme cette vinaigrette crémeuse au tahini.

Ingrédients

• 1/4 tasse de tahini
• 2 c. Moutarde de Dijon
• 2 gousses d'ail
• 1/4 tasse d'eau filtrée
• jus d'un citron
• 2 c. levure nutritionnelle
• flocons de poivre noir et de piment (facultatif)
• salade fraîche

Mode d'emploi

1. Combiner les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger à puissance élevée jusqu'à consistance lisse.
2. Verser sur les légumes verts et déguster!

6. Bouillon d'os

Le bouillon d'os aide à guérir la muqueuse intestinale, ce qui à son tour soutient le fonctionnement du système immunitaire et une réponse inflammatoire saine.

Le bouillon d'os contient une variété de minéraux et de composés curatifs tels que comme la gélatine, le collagène et les acides aminés proline, glutamine et arginine, qui aident à sceller la muqueuse intestinale, à réduire la perméabilité, à combattre l'inflammation et à renforcer le système immunitaire.

Conseil de pro: préparez une grande quantité de cette délicieuse soupe végétarienne au bouillon d'os immunité et emballez-la pour le déjeuner ou à siroter tout au long de la journée.

Ingrédients

• 1 / 2 tasses d'oignon jaune haché
• 2 c. huile d'olive extra vierge (EVOO)
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 pouce de racine de gingembre, pelées et émincées
• 1/2 pouce de curcuma racine, pelée et émincée
• 1 tasse de céleri haché
• 1 tasse de carottes hachées
• 2 tasses de brocoli haché, y compris les tiges
• un 32 -oz. contenant de bouillon d'os de poulet biologique (ou de bouillon de légumes, si végétalien)
• 1 tasse d'eau filtrée
• 2 ignames japonaises, pelées et coupées en cubes
• 2 feuilles de laurier
• 1/4 c. à thé poivre de Cayenne
• 1/2 c. cumin
• 1/4 c. paprika
• sel de mer au goût
• poivre noir au goût
• chou frisé frais, haché
• jus d'un citron
• persil frais, haché

Mode d'emploi

1. Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon dans EVOO pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre et le curcuma. Cuire pendant 3 à 4 minutes.
2. Ajouter le céleri, les carottes et le brocoli et faire sauter pendant 5 minutes.
3. Ajouter le bouillon d'os et 1 tasse d'eau filtrée dans la casserole.
4. Porter à ébullition, puis ajouter les ignames et le reste des assaisonnements.
5. Baisser le feu à basse température et cuire 40 minutes avec le couvercle.
6. Tourner hors du feu et ajoutez le chou frisé haché. Couvrir pendant quelques minutes pour permettre au chou frisé de se faner.
7. Pressez le jus de citron dans la soupe. Assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge supplémentaires.
8. Verser dans un bol et servir avec du persil frais haché.

7. Vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme nous aide à décomposer et à digérer les aliments en stimulant les sucs digestifs et en augmentant la production d'acide gastrique.

Il possède également des propriétés antivirales et antimicrobiennes, réduisant la croissance des bactéries nous ne voulons pas vivre dans le tractus gastro-intestinal (GI) et aider à débarrasser le corps de l'excès de levure.

Ces rôles importants soutiennent un microbiome et un système immunitaire sains.

Pro Astuce: essayez d'ajouter du vinaigre de cidre de pomme à des vinaigrettes ou des légumes avant de les rôtir, comme dans cette recette de choux de Bruxelles rôtis.

Ingrédients

• 10 choux de Bruxelles, coupés en deux
• 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge (EVOO)
• 2 c. vinaigre de cidre de pomme
• 3 gousses d'ail écrasées
• 1/4 c. aneth séché
• 1/4 c. paprika
• sel de mer au goût
• poivre noir au goût

Mode d'emploi

1. Préchauffer le four à 400 ° F (204 ° C).
2. Mélanger les choux de Bruxelles dans l'EVOO, le vinaigre de cidre de pomme, l'ail et les épices.
3. Rôtir pendant 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes. Servir immédiatement!

8. Kimchi

Le processus de fermentation des légumes utilisés pour fabriquer le kimchi améliore non seulement sa saveur, mais produit également des cultures probiotiques vivantes et actives qui favorisent l'intégrité intestinale.

Ce plat d'accompagnement coréen offre un grand des quantités de fibres et d'antioxydants puissants, et il détoxifie naturellement le corps.

Conseil de pro: intégrez cette délicatesse dans votre prochain bol de déjeuner ou de dîner. Du riz plus des légumes et du kimchi équivaut à un délicieux dîner!

9. Gingembre

Le gingembre aide à calmer et à détendre l'estomac, à soulager les nausées et à soulager les maux intestinaux. Non seulement il fournit une source naturelle de vitamine C, de magnésium, de potassium, de cuivre et de manganèse, mais le gingembre facilite également la digestion et aide à prévenir les ballonnements.

Conseil de pro: l'ajout de gingembre pelé aux thés et aux smoothies leur donne un coup de pied extra savoureux.

10. Verts de pissenlit

Les verts de pissenlit sont l'un des aliments les plus détoxifiants à manger, et ils regorgent de nutriments, de fibres, d'antioxydants et d'avantages prébiotiques qui peuvent nous aider à rester forts et en bonne santé.

Remplis de vitamines A et K, de calcium et de fer, ces légumes-feuilles sont l'un de mes ajouts préférés aux puissants jus verts détoxifiants et anti-inflammatoires.

À emporter

Commencez à incorporer certains de ces aliments à votre régime quotidien. Un corps et un esprit sains commencent par un intestin fort!

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