Je suis allergique

Vue d'ensemble

L'allergie au soja, un produit du soja, est une allergie alimentaire courante. Souvent, l'allergie au soja commence dans l'enfance avec une réaction aux préparations pour nourrissons à base de soja. Bien que la plupart des enfants surmontent l'allergie au soja, certains portent l'allergie à l'âge adulte.

Les signes et symptômes légers de l'allergie au soja comprennent l'urticaire ou des démangeaisons dans et autour de la bouche. Dans de rares cas, l'allergie au soja peut provoquer une réaction allergique potentiellement mortelle (anaphylaxie).

Si vous ou votre enfant avez une réaction au soja, informez-en votre médecin. Les tests peuvent aider à confirmer une allergie au soja.

Avoir une allergie au soja signifie éviter les produits contenant du soja, ce qui peut être difficile. De nombreux aliments, tels que les produits carnés, les produits de boulangerie, le chocolat et les céréales pour petit-déjeuner, peuvent contenir du soja.

Symptômes

Pour la plupart des gens, l'allergie au soja est inconfortable mais pas grave. Rarement, cependant, une réaction allergique au soja peut être effrayante et même mortelle. Les signes et symptômes d'une allergie alimentaire se développent généralement entre quelques minutes et quelques heures après avoir mangé un aliment contenant l'allergène.

Les symptômes d'allergie au soja peuvent inclure:

Des picotements dans la bouche
Ruches; démangeaison; ou démangeaisons, peau squameuse (eczéma)
Gonflement des lèvres, du visage, de la langue et de la gorge ou d'autres parties du corps
Sifflement, écoulement nasal ou difficulté à respirer
Douleurs abdominales, diarrhée, nausées ou vomissements
Rougeurs cutanées (rougeurs)

Une réaction allergique sévère (anaphylaxie) est rare avec une allergie au soja. Il est plus susceptible de se produire chez les personnes qui souffrent également d'asthme ou qui sont allergiques à d'autres aliments que le soja, comme les arachides.

L'anaphylaxie provoque des signes et des symptômes plus extrêmes, notamment:

Difficulté à respirer, causée par un gonflement de la gorge
Choc, avec une forte baisse de la pression artérielle
Pouls rapide
Étourdissements, étourdissements ou perte de conscience

Quand consulter un médecin

Consultez votre médecin traitant ou un médecin spécialisé dans le traitement des allergies (allergologue) si vous ressentez des symptômes d'allergie alimentaire peu de temps après avoir mangé. Si possible, consultez votre médecin en cas de réaction allergique.

Recherchez un traitement d'urgence si vous développez des signes ou des symptômes d'anaphylaxie, tels que:

Difficulté à respirer
Pouls rapide et faible
Étourdissements ou étourdissements
Baver et incapacité à avaler
Rougeur et chaleur sur tout le corps (bouffées de chaleur)

Causes

Une réaction du système immunitaire provoque des allergies alimentaires. Avec une allergie au soja, votre système immunitaire identifie certaines protéines de soja comme nocives, déclenchant la production d'anticorps immunoglobulines E (IgE) contre la protéine de soja (allergène). La prochaine fois que vous entrez en contact avec le soja, ces anticorps IgE le reconnaissent et signalent à votre système immunitaire de libérer de l'histamine et d'autres produits chimiques dans votre circulation sanguine.

L'histamine et d'autres produits chimiques corporels provoquent une gamme de signes et de symptômes allergiques . L'histamine est en partie responsable de la plupart des réactions allergiques, y compris un nez qui coule, des démangeaisons oculaires, une gorge sèche, des éruptions cutanées et de l'urticaire, des nausées, de la diarrhée, des difficultés respiratoires et un choc anaphylactique.

Syndrome d'entérocolite induite par les protéines alimentaires (FPIES )

Un allergène alimentaire peut également provoquer ce qu'on appelle parfois une allergie alimentaire retardée. Bien que n'importe quel aliment puisse être un déclencheur, le soja est l'un des plus courants chez les enfants. La réaction, généralement des vomissements et de la diarrhée, survient généralement quelques heures après avoir mangé le déclencheur, plutôt que quelques minutes.

Contrairement à certaines allergies alimentaires, FPIES disparaît généralement avec le temps. Comme pour les allergies typiques au soja, prévenir une réaction consiste à éviter les aliments contenant du soja.

Facteurs de risque

Certains facteurs peuvent vous exposer à un risque accru de développer une allergie au soja:

Antécédents familiaux. Vous courez un risque accru d'allergie au soja ou à d'autres aliments si d'autres allergies, telles que le rhume des foins, l'asthme, l'urticaire ou l'eczéma, sont courantes dans votre famille.
Âge. L'allergie au soja est plus fréquente chez les enfants, en particulier les tout-petits et les nourrissons.
Autres allergies. Dans certains cas, les personnes allergiques au blé, aux haricots (légumineuses), au lait ou à d'autres aliments peuvent également avoir une réaction allergique au soja. En outre, les personnes allergiques au soja peuvent avoir des résultats de tests montrant une allergie à d'autres légumineuses, mais peuvent être capables de les manger sans problème.

Si vous n'allaitez pas, demandez à votre médecin pour savoir quoi nourrir votre enfant jusqu'à votre rendez-vous afin de réduire le risque de symptômes.

Si vous présentez des symptômes d'allergie au soja, évitez les aliments contenant du soja.

Prévention

Il n'y a aucun moyen de prévenir une allergie alimentaire. Si vous avez un bébé, allaiter au lieu d'utiliser une préparation à base de soja ou de lait peut vous aider.

Si vous êtes allergique au soja, le seul moyen d'éviter une réaction est d'éviter le soja des produits. Il n'est pas toujours facile de savoir quels aliments contiennent du soja, un ingrédient commun à de nombreux aliments.

Lisez attentivement les étiquettes des aliments. Le soja est souvent présent dans les aliments inattendus, y compris le thon et la viande en conserve, les produits de boulangerie, les craquelins, les barres énergétiques, le beurre d'arachide faible en gras et les soupes en conserve. Lisez les étiquettes à chaque fois que vous achetez un produit, car les ingrédients peuvent changer. Vérifiez également si la mention contient du soja ou peut contenir du soja sur les étiquettes des produits.

L'huile de soja hautement raffinée peut ne pas provoquer de réaction car elle ne contient pas de protéines de soja. De même, vous pourriez ne pas réagir aux aliments contenant de la lécithine de soja. Mais généralement, si une étiquette comprend le mot soja, évitez-le. Les produits à éviter incluent, mais sans s'y limiter:

Lait de soja, fromage de soja, crème glacée au soja et yogourt au soja
Farine de soja
Tofu
Miso
Natto
Shoyu
Tempeh
Sauce soja et tamari
Edamame
Huile végétale, gomme végétale, bouillon végétal et amidon végétal

Outre le soja, le soja et le soja, d'autres mots sur les étiquettes des aliments peuvent indiquer que le produit contient du soja, dont:

Glycine max
Protéine végétale hydrolysée (HVP)
Protéine végétale hydrolysée
Protéine végétale texturée (TVP)
Monodiglycéride
Glutamate monosodique (MSG)
Arôme artificiel
Arôme naturel

contenu:

Diagnostic

Votre médecin vous posera des questions sur vos symptômes et pourra effectuer un examen physique. Il ou elle peut recommander un ou les deux tests suivants:

Test cutané. Les médecins piquent votre peau et exposent votre peau à de petites quantités de protéines présentes dans le soja. Si vous êtes allergique, vous développez une bosse surélevée (ruche) sur le site de test sur votre peau. Les spécialistes des allergies sont généralement les mieux équipés pour effectuer et interpréter les tests cutanés allergiques.
Test sanguin. Un test sanguin peut mesurer la réponse de votre système immunitaire au soja en mesurant la quantité de certains anticorps dans votre circulation sanguine, appelés anticorps immunoglobuline E (IgE).

Traitement

La seule façon de prévenir une réaction allergique est d'éviter les protéines de soja et de soja.

Les médicaments, tels que les antihistaminiques, peuvent réduire les signes et les symptômes d'allergies mineures au soja. Prendre un antihistaminique après une exposition au soja peut contrôler votre réaction et aider à soulager l'inconfort. Les antihistaminiques en vente libre comprennent: la diphenhydramine (Benadryl, Banophen Complete Allergy Medication), la chlorphéniramine (Chlor-Trimeton, Aller-Chlor), la cétirizine (Zyrtec, Equate Allergy Relief) et la loratadine (Alavert, Claritin).

Malgré tous vos efforts, vous pouvez manger du soja sans le savoir. Si vous avez une réaction allergique grave, vous devrez peut-être une injection d’épinéphrine d’urgence et vous rendre aux urgences.

Traitements futurs potentiels

Un certain nombre de traitements sont en cours d’essais cliniques. Les traitements prometteurs comprennent l'immunothérapie orale (avalée) (OIT) et l'immunothérapie sublinguale (sous la langue) (SLIT) pour augmenter la tolérance aux aliments qui provoquent des réactions allergiques. Mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Mode de vie et remèdes maison

Si vous risquez d'avoir une réaction grave ou si vous en avez eu une:

Ayez toujours de l'épinéphrine injectable (EpiPen, Auvi-Q, autres) avec vous. Assurez-vous de savoir quand et comment utiliser l'épinéphrine portable.
Portez un bracelet d'alerte médicale pour informer les autres de votre allergie.

Préparation de votre rendez-vous

Appelez le 911 ou une assistance médicale d'urgence ou rendez-vous aux urgences si vous ou votre enfant présentez des symptômes d'anaphylaxie, tels que des difficultés respiratoires ou un pouls rapide et faible.

Pour des symptômes moins graves, appelez votre médecin de famille ou pédiatre. Dans certains cas, vous pouvez être référé à un médecin spécialisé dans le diagnostic et le traitement des maladies allergiques (allergologue).

Voici quelques informations pour vous aider à vous préparer et à savoir à quoi vous attendre de votre médecin.

Ce que vous pouvez faire

Notez les symptômes que vous ou votre enfant présentez et depuis combien de temps. Notez également si vous ou votre enfant avez eu une réaction similaire à d'autres aliments dans le passé. Si vous avez pris des photos lors d'une précédente réaction, apportez-les à votre médecin.
Faites une liste des informations médicales clés, y compris d'autres problèmes de santé récents et les médicaments sur ordonnance et en vente libre que vous ou votre enfant êtes prise. Cela aidera également votre médecin à savoir si vous avez des antécédents familiaux d'allergies ou d'asthme.
Énumérez les changements alimentaires récents. Incluez autant de détails que possible sur les nouveaux aliments que vous ou votre enfant avez récemment essayés. Avez-vous récemment donné à votre bébé une nouvelle préparation pour nourrissons? Apportez les étiquettes ou les listes d'ingrédients des aliments qui vous concernent au rendez-vous.
Notez les questions à poser à votre médecin. Cela vous aidera à profiter au maximum de votre temps ensemble.
Voici quelques questions à poser sur l'allergie au soja:
- Ces symptômes suggèrent-ils une allergie alimentaire?
- Pensez-vous que le soja est la cause la plus probable?
- Y a-t-il d'autres causes possibles?
- Comment ferez-vous le diagnostic?
- Comment gérer l'allergie au soja?
- Quels aliments dois-je ou mon enfant à éviter?
- Dois-je ou mon enfant porter un auto-injecteur d'épinéphrine?
- Est-il nécessaire de porter un bracelet d'alerte médicale?
- Allergie au soja augmenter mon risque ou celui de mon enfant d'autres allergies alimentaires?
Si votre enfant présente des symptômes, posez ces questions supplémentaires à votre médecin:
Ce que les adultes devraient savoir cette allergie pour aider à garder mon enfant en sécurité?
Vous attendez-vous à ce que mon enfant devienne plus allergique au soja?
Mes autres enfants présentent-ils un risque accru d'allergie au soja? Si oui, puis-je prendre des mesures préventives?

N'hésitez pas à poser d'autres questions également.

À quoi s'attendre de votre médecin

Votre médecin est susceptible de vous poser un certain nombre de questions, notamment:

Quels symptômes avez-vous ou votre enfant présentez-vous?
Quand les symptômes ont-ils commencé?
Combien de temps après avoir mangé un aliment particulier apparaissent-ils?
Les symptômes semblent-ils s'aggraver?
Avez-vous ou votre enfant récemment avez ajouté de nouveaux aliments à votre alimentation?
Êtes-vous ou votre enfant allergique à d'autres aliments?
Avez-vous des antécédents familiaux d'allergies ou d'asthme?
Êtes-vous vous ou votre enfant êtes traité pour d'autres conditions médicales?

Si votre bébé ou votre enfant présente des symptômes, votre médecin peut également vous demander:

vous avez récemment commencé à utiliser une nouvelle préparation pour nourrissons?
Allaitez-vous ou allaitez-vous votre enfant? Depuis combien de temps?
Votre enfant a-t-il récemment commencé à manger des aliments solides?
Quels aliments incluez-vous généralement dans votre alimentation familiale?

Quoi vous pouvez le faire en attendant

Les symptômes de l'allergie au soja chez les bébés peuvent apparaître lorsqu'un bébé commence une préparation pour nourrissons à base de soja. Si vous pensez que votre bébé est allergique au soja, réduisez l'exposition aux allergènes en lui donnant du lait maternel. Si votre bébé mange des aliments solides, évitez les produits contenant du soja.