Infection à Listeria

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Si vous êtes enceinte ou si votre système immunitaire est affaibli, soyez particulièrement prudent avec la listeria. Prenez des précautions supplémentaires avec ces types d’aliments:

• Fromages à pâte molle et fromages à la mexicaine. Ne mangez pas de fromages à pâte molle tels que la feta, le brie, le camembert ou le fromage bleu, ou les fromages à la mexicaine tels que le queso blanco et le queso fresco, à moins qu’il ne soit clair sur l’emballage que le produit a été fabriqué avec du lait pasteurisé.
• Hot-dogs et charcuteries. Évitez-les à moins qu’ils ne soient réchauffés jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Gardez le liquide des emballages de hot-dog à l’écart des autres aliments, ustensiles et surfaces de préparation des aliments. Lavez-vous les mains après avoir manipulé ces produits.
• Viande à tartiner. Ne mangez pas de pâtes à tartiner réfrigérées. En conserve ou de longue conservation - ce qui signifie qu’ils peuvent être stockés en toute sécurité à température ambiante - les tartinades de viande sont acceptables. Réfrigérer après ouverture.
• Fruits de mer fumés. Ces produits peuvent être étiquetés comme nova style, lox, kippered ou jerky. Il est normal de les manger dans des plats cuisinés. Les fruits de mer fumés en conserve ou de longue conservation sont acceptables.
• Les pousses crues ou légèrement cuites. Faites bien cuire les pousses de toutes sortes.

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Diagnostic

Un test sanguin est souvent le plus efficace moyen de déterminer si vous avez une infection à listeria. Dans certains cas, des échantillons d’urine ou de liquide céphalorachidien seront également testés.

Traitement

Le traitement de l’infection à listeria varie en fonction de la gravité des signes et des symptômes. La plupart des personnes présentant des symptômes légers ne nécessitent aucun traitement. Les infections plus graves peuvent être traitées avec des antibiotiques.

Pendant la grossesse, un traitement antibiotique rapide peut aider à empêcher l’infection d’affecter le bébé.

Préparation de votre rendez-vous

Si vous avez mangé des aliments qui ont fait l’objet d’un rappel en raison d’une contamination à la listeria, consultez un médecin uniquement si vous présentez des signes et des symptômes d’une infection à listeria.

Ce que vous pouvez faire

Avant rendez-vous, vous voudrez peut-être rédiger une liste qui répond aux questions suivantes:

• Quels sont vos symptômes et quand ont-ils commencé?
• Êtes-vous enceinte? Si oui, dans quelle mesure en êtes-vous?
• Êtes-vous traité pour d’autres problèmes de santé?
• Quels médicaments et suppléments prenez-vous?

Vous voudrez peut-être aussi rédiger un journal alimentaire, répertoriant tous les aliments que vous avez mangés d’aussi loin que vous vous en souveniez. Informez votre médecin si des aliments que vous avez mangés ont été rappelés.

À quoi s’attendre de votre médecin

Pour faciliter le diagnostic, votre médecin peut vous demander si vous avez récemment mangé: </ p>

• Fromages à pâte molle, comme le brie, le camembert ou la feta, ou les fromages à la mexicaine, comme le queso blanco ou le queso fresco
• Lait cru ou fromages crus (non pasteurisés) lait
• Viandes transformées, comme les hot dogs ou les charcuteries
• Tous les aliments qui ont fait l’objet d’un rappel