Prunus virginiana

• • Cerasus virginica Michx. ex hort.
  • Padus rubra Mill.
  • Padus virginiana (L.) Mill.
  • Padus virginiana (L.) M.Roem.
  • Prunus virginica Steud.
  • Cerasus demissa Nutt. ex Torr. & amp; A.Gray, syn de var. demissa
  • Padus demissa (Nutt. ex Torr. & amp. A.Gray) M.Roem., syn de var. demissa
  • Prunus demissa (Nutt. ex Torr. & amp. A.Gray) Walp., syn de var. demissa
  • Padi melanocarpa (A.Nelson) Shafer, syn de var. melanocarpa
  • Prunus melanocarpa (A.Nelson) Rydb., syn de var. melanocarpa
  • Padus valida Wooton & amp; Standl
  • Prunus valida (Wooton & amp; Standl.) Rydb.
  • Prunus virginalis Wender.
  • Prunus arguta Bigel. ex M. Roem.
  • Prunus canadensis Marshall
  • Prunus densiflora Steud.
  • Prunus duerinckii Walp.
  • Prunus dumosa Salisb.
  • Prunus fimbriata Steud.
  • Prunus micrantha Steud.
  • Prunus montana Hort. ex C. Koch
  • Prunus obovata Bigel.
  • Prunus rubra Ait.

• Cerasus virginica Michx. ex hort.
• Padus rubra Mill.
• Padus virginiana (L.) Mill.
• Padus virginiana (L.) M.Roem.
• Prunus virginica Steud.
• Cerasus demissa Nutt. ex Torr. & amp; A.Gray, syn de var. demissa
• Padus demissa (Nutt. ex Torr. & amp. A.Gray) M.Roem., syn de var. demissa
• Prunus demissa (Nutt. ex Torr. & amp. A.Gray) Walp., syn de var. demissa
• Padi melanocarpa (A.Nelson) Shafer, syn de var. melanocarpa
• Prunus melanocarpa (A.Nelson) Rydb., syn de var. melanocarpa
• Padus valida Wooton & amp; Standl
• Prunus valida (Wooton & amp; Standl.) Rydb.
• Prunus virginalis Wender.
• Prunus arguta Bigel. ex M. Roem.
• Prunus canadensis Marshall
• Prunus densiflora Steud.
• Prunus duerinckii Walp.
• Prunus dumosa Salisb.
• Prunus fimbriata Steud.
• Prunus micrantha Steud.
• Prunus montana Hort. ex C. Koch
• Prunus obovata Bigel.
• Prunus rubra Ait.

Prunus virginiana , communément appelé bitter-berry, chokecherry, Virginia bird cherry et western chokecherry (également noir chokecherry pour P. virginiana var. demissa ), est une espèce de cerisier à oiseaux ( Prunus sous-genre Padus ) originaire d'Amérique du Nord. L'aire de répartition historique naturelle de P. virginiana comprend la majeure partie du Canada (y compris les Territoires du Nord-Ouest, mais à l'exclusion du Yukon, du Nunavut et du Labrador), la plupart des États-Unis (y compris l'Alaska, mais à l'exclusion de certains États du sud-est) et le nord du Mexique (Sonora, Chihuahua, Baja California, Durango, Zacatecas, Coahuila et Nuevo León).

Contenu

• 1 Description
• 2 Caractéristiques
• 3 Utilisation alimentaire
• 4 Écologie
• 5 Voir aussi
• 6 Références
• 7 Liens externes

Description

Le cerisier est un arbuste drageonnant ou un petit arbre atteignant 1–6 m (3 pi 3 po - 19 pi 8 po) de hauteur, rarement 10 m (32 pi 10 po). Les feuilles sont ovales, de 2,5–9,0 cm (1,0–3,5 po) de long et 1,2–5 cm (0,5–2,0 po) de large, avec une marge dentelée.

Les fleurs sont produites en grappes 4–11. cm (1,6–4,3 po) de long à la fin du printemps (bien après l'émergence des feuilles). Ils mesurent 8–13 mm (0,31–0,51 po) de diamètre.

Les fruits (drupes) mesurent environ 6–14 mm (0,24–0,55 po) de diamètre, varient en couleur du rouge vif au noir, et possèdent un goût très astringent, étant à la fois un peu aigre et un peu amer. Ils deviennent plus foncés et légèrement plus sucrés en mûrissant.

Caractéristiques

Les cerises de Virginie sont très riches en composés de pigments antioxydants, tels que les anthocyanes. Ils partagent cette propriété avec les myrtilles, ce qui contribue encore à la confusion.

• Prunus virginiana var. virginiana (cerisier chinois de l'Est)
• Prunus virginiana var. demissa (Nutt. ex Torr. & amp; A.Gray) Torr. (cerisier de Virginie)
• Prunus virginiana var. melanocarpa (A.Nelson) Sarg.

Le cerisier de Virginie sauvage est souvent considéré comme un ravageur, car il est un hôte pour la chenille de la tente, une menace pour d'autres fruits les plantes. D'autres cultivars plus appréciés du cerisier chinois sont connus. Les feuilles «Canada Red» et «Schubert» deviennent violettes et deviennent orange et rouge à l’automne. «Goertz» a un fruité non astringent, si savoureux. La recherche à l'Université de la Saskatchewan cherche à trouver ou à créer de nouveaux cultivars pour augmenter la production et la transformation.

Le cerisier chinois est étroitement apparenté au cerisier noir ( Prunus serotina ) de l'est de l'Amérique du Nord; il se distingue le plus facilement de celui par sa taille plus petite (les cerisiers noirs peuvent atteindre 100 pieds de haut), des feuilles plus petites et parfois des fruits rouges mûrs. La feuille de cerisier a une marge finement dentelée et est vert foncé dessus avec un dessous plus pâle, tandis que la feuille de cerisier noir a de nombreux bords émoussés le long de sa marge et est vert foncé et lisse.

Le nom de cerisier est également utilisé pour le cerisier de Mandchourie ou le cerisier d'Amérique ( Prunus maackii ).

Utilisation alimentaire

Pour de nombreuses tribus amérindiennes des Rocheuses du Nord, des Plaines du Nord et région de la forêt boréale du Canada et des États-Unis, les cerises rouges sont le fruit le plus important de leur alimentation traditionnelle et font partie du pemmican, un aliment traditionnel de base. L'écorce de racine de cerisier chinois est transformée en une concoction à texture aspereuse utilisée pour conjurer ou traiter les rhumes, la fièvre et les maladies de l'estomac par les Amérindiens. L'écorce interne du cerisier de Virginie, ainsi que le cornouiller d'osier rouge, ou l'aulne, sont également utilisés par certaines tribus dans les mélanges à fumer cérémoniels, connus sous le nom de kinnikinnick. Le fruit de cerise de Virginie peut être utilisé pour faire de la confiture ou du sirop, mais la nature amère du fruit nécessite du sucre pour sucrer les conserves. Sacagawea mangeait des cerises étranglées quand elle a été découverte par Lewis et Clark. Les Indiens des Plaines pilent les fruits entiers - y compris les noyaux toxiques - dans un mortier, à partir duquel ils ont fait des gâteaux cuits au soleil.

Le noyau du fruit est toxique. Le cerisier de Virginie est toxique pour les chevaux, les orignaux, les bovins, les chèvres, les cerfs et autres animaux dont l'estomac est segmenté (rumens), en particulier après le flétrissement des feuilles (par exemple après un gel ou après que les branches ont été brisées), car le flétrissement libère du cyanure et produit la plante douce. Environ 10 à 20 lb de feuillage peuvent être mortels. Les symptômes d'un cheval qui a été empoisonné comprennent une respiration lourde, de l'agitation et de la faiblesse. Les feuilles du cerisier chinois servent de nourriture aux chenilles de divers lépidoptères.

En 2007, le gouverneur John Hoeven a signé un projet de loi désignant le cerisier de Virginie le fruit officiel de l'État du Dakota du Nord, en partie parce que ses restes ont été trouvés sur plus de sites archéologiques dans les Dakota que partout ailleurs.

Chokecherry est également utilisé pour fabriquer du vin dans l'ouest des États-Unis, principalement dans les Dakotas et l'Utah, ainsi qu'au Manitoba, au Canada.

Écologie

C'est une larve hôte de la teigne de la flanelle ondulée noire, du sphinx aveuglé, de la teigne cecropia, du porte-queue de corail, de la teigne cynthia, du sphinx de l'orme, de la teigne de Glover, de la teigne des colibris, de la teigne impériale, de la teigne Io, de la teigne polyphème , la teigne de la prométhée, le violet tacheté de rouge, le sphinx aux petits yeux, l'azur printanier, le porte-cheveux rayé, le machaon tigre, le sphinx à deux points et l'amiral de Weidemeyer.