Macadamia

• Macadamia integrifolia Maiden & amp; Betche
• Macadamia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

Macadamia est un genre de quatre espèces d'arbres indigènes d'Australie et faisant partie de la famille des plantes Proteaceae. Ils sont originaires du nord-est de la Nouvelle-Galles du Sud et du centre et du sud-est du Queensland. Trois espèces du genre sont commercialement importantes pour leurs fruits, la noix de macadamia / ˌmækəˈdeɪmiə / (ou simplement macadamia ). La production mondiale en 2015 était de 160 000 tonnes (180 000 tonnes courtes). D'autres noms incluent la noix du Queensland, la noix de brousse, la noix de maroochi, la noix de bauple et la noix d'Hawaï. Dans les langues aborigènes australiennes, le fruit est connu sous des noms tels que bauple , gyndl , jindilli et boombera . C'était une source importante de nourriture de brousse pour les peuples aborigènes qui étaient les premiers habitants de la région.

La noix a d'abord été produite commercialement à grande échelle à Hawaï, où les graines australiennes ont été introduites dans les années 1880, et pendant quelque temps, ils étaient le plus grand producteur du monde. L'Afrique du Sud est le premier producteur mondial de macadamia depuis les années 2010.

Table des matières

• 1 Étymologie
• 2 Description
• 3 Histoire
• 4 espèces
• 5 Culture
• 6 Cultivars
  • 6.1 Beaumont
  • 6.2 Maroochy
  • 6.3 Nelmac II
  • 6.4 Renommée
• 7 Production
• 8 Nutrition
  • 8.1 Toxicité chez le chien
• 9 Autres utilisations
• 10 Voir aussi
• 11 Références
• 12 Liens externes

• 6.1 Beaumont
• 6.2 Maroochy
• 6.3 Nelmac II
• 6.4 Renommée

• 8.1 Toxicité chez les chiens

Etymologie

Le botaniste germano-australien Ferdinand von Mueller a donné au genre le nom Macadamia en 1857 en l'honneur du chimiste, professeur de médecine et homme politique écossais-australien John Macadam.

Description

Macadamia est un genre à feuilles persistantes qui pousse 2 –12 m (7–40 pi) de haut.

Les feuilles sont disposées en verticilles de trois à six, lanc De forme éolée à obovale ou elliptique, 60–300 mm (2–10 po) de long et 30–130 mm (1–5 po) de large, avec une marge entière ou dentelée épineuse. Les fleurs sont produites en une grappe longue, mince et simple de 50–300 mm (2–10 po) de long, les fleurs individuelles de 10–15 mm (0,4–0,6 po) de long, blanches à roses ou violettes, avec quatre tépales. Le fruit est un follicule dur, ligneux et globuleux à apex pointu, contenant une ou deux graines. La coquille de noix («manteau») est particulièrement résistante et nécessite environ 2000 N pour se fissurer. Le matériau de la coque est cinq fois plus dur que les coques de noisette et possède des propriétés mécaniques similaires à celles de l'aluminium. Il a une dureté Vickers de 35.

Histoire

Espèce

• Macadamia integrifolia Maiden & amp; Betche
• Macadamia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

Écrous de M. jansenii contiennent des quantités toxiques de glycosides cyanogènes, les trois autres espèces sont cultivées dans la production commerciale de noix de macadamia destinées à la consommation humaine.

Auparavant, plus d'espèces avec des distributions disjointes étaient désignées comme membres de ce genre Macadamia . Les études génétiques et morphologiques publiées en 2008 montrent qu'elles se sont séparées du genre Macadamia , corrélant moins étroitement qu'on ne le pensait des études morphologiques antérieures. L'espèce précédemment nommée dans le genre Macadamia peut encore être désignée dans son ensemble par le nom descriptif et non scientifique de macadamia.

• Lasjia claudiensis (CLGross & amp; B.Hyland) PHWeston & amp; A.R.Mast; synonyme, nom de base: Macadamia claudiensis C.L.Gross & amp; B.Hyland
• Lasjia erecta (J.A.McDonald & AMP; R.Ismail) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonyme, nom de base: Macadamia erecta J.A.McDonald & amp; R.Ismail
• Lasjia grandis (C.L.Gross & amp; B.Hyland) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonyme, nom de base: Macadamia grandis C.L.Gross & amp; B.Hyland
• Lasjia hildebrandii (Steenis) P.H.Weston & AMP; A.R.Mast; synonyme, nom de base: Macadamia hildebrandii Steenis
• Lasjia whelanii (F.M.Bailey) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonymes: nom de base: Helicia whelanii FMBailey, Macadamia whelanii (FMBailey) FMBailey

• Catalepidia heyana (FMBailey) PHWeston; synonymes: nom de base: Helicia heyana FMBailey, Macadamia heyana (FMBailey) Sleumer

• Virotia angustifolia (Virot) PHWeston & amp; A.R.Mast; synonyme, nom de base: Macadamia angustifolia Virot
• Virotia francii (Guillaumin) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonyme, nom de base: Roupala francii Guillaumin
• Virotia leptophylla (Guillaumin) L.A.S.Johnson & amp; B.G.Briggs (espèce de type 1975); synonyme, nom de base: Kermadecia leptophylla Guillaumin
• Virotia neurophylla (Guillaumin) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonymes: nom de base: Kermadecia neurophylla Guillaumin, Macadamia neurophylla (Guillaumin) Virot
• Virotia rousselii (Vieill.) PH Weston & amp; A.R.Mast; synonyme, nom de base: Roupala rousselii Vieill
• Virotia vieillardi (Brongn. & amp; Gris) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonyme, nom de base: Roupala vieillardii Brongn. & amp; Gris

Culture

Trois des quatre espèces - Macadamia integrifolia , Macadamia ternifolia et Macadamia tetraphylla - ont une importance commerciale. Les autres espèces, M. jansenii , produit des noix toxiques résultant de quantités toxiques de glycosides cyanogéniques.

L'arbre de macadamia se multiplie généralement par greffage et ne commence à produire des quantités commerciales de graines qu'à partir de 7 à 10 ans vieux, mais une fois établi, peut continuer à porter pendant plus de 100 ans. Les macadamias préfèrent les sols fertiles et bien drainés, une pluviométrie de 1 000 à 2 000 mm (40 à 80 po) et des températures ne descendant pas en dessous de 10 ° C (50 ° F) (bien qu'une fois établies, elles peuvent résister à de légères gelées), avec une température optimale de 25 ° C (80 ° F). Les racines sont peu profondes et les arbres peuvent être abattus par les tempêtes; comme la plupart des Proteaceae, ils sont également sensibles à la maladie des racines Phytophthora . Depuis 2019, la noix de macadamia est la noix la plus chère au monde, ce qui est attribué à la lenteur du processus de récolte.

Cultivars

Beaumont

A Macadamia integrifolia / M. la variété commerciale hybride tetraphylla est largement plantée en Australie et en Nouvelle-Zélande; il a été découvert par le Dr J. H. Beaumont. Il est riche en huile, mais n'est pas sucré. Les nouvelles feuilles sont rougeâtres et les fleurs sont rose vif, portées sur de longues grappes. C'est l'une des variétés les plus rapides à se développer une fois plantée dans le jardin, portant généralement une récolte utile à la quatrième année et s'améliorant par la suite. Il récolte prodigieusement lorsqu'il est bien pollinisé. Les impressionnantes grappes en forme de raisin sont parfois si lourdes qu'elles cassent les rameaux auxquels elles sont attachées. Dans les vergers commerciaux, il atteint 18 kg (40 lb) par arbre à huit ans. En revanche, les macadamias ne tombent pas de l'arbre à maturité et les feuilles sont un peu piquantes lorsque l'on pénètre à l'intérieur de l'arbre pendant la récolte. Sa coquille est plus facile à ouvrir que celle de la plupart des variétés commerciales.

Maroochy

Un pur M. tetraphylla d'Australie, cette variété est cultivée pour son rendement, sa saveur et son aptitude à polliniser 'Beaumont'.

Nelmac II

Un M. integrifolia / M. tetraphylla cultivar hybride, il a une graine sucrée, ce qui signifie qu'il doit être cuit avec soin pour que les sucres ne caramélisent pas. La graine sucrée n'est généralement pas complètement transformée, car elle n'a généralement pas aussi bon goût, mais de nombreuses personnes aiment la manger crue. Il a un micropyle ouvert (trou dans la coque) qui peut laisser entrer la moisissure. Le pourcentage de craquelures (rapport de la viande de noix à la noix entière, en poids) est élevé. Les arbres de dix ans en moyenne 22 kg (50 lb) par arbre. C'est une variété populaire en raison de sa pollinisation de 'Beaumont', et les rendements sont presque comparables.

Renommée

A M. integrifolia / M. tetraphylla hybride, c'est un arbre plutôt étalé. Du côté positif, il est à haut rendement commercialement, 17 kg (37 lb) d'un arbre de 9 ans ont été enregistrés et les noix tombent au sol. Cependant, ils sont à coque épaisse, avec peu de saveur.

• Unités
• μg = microgrammes • mg = milligrammes
• UI = Unités internationales

Production

En 2018, on estime que l'Afrique du Sud reste le premier producteur mondial de noix de macadamia avec 54 000 tonnes sur une production mondiale de 211 000 tonnes. En 2015, l'Afrique du Sud a produit 48 000 tonnes (53 000 tonnes courtes), contre 40 000 tonnes en Australie et la production mondiale totale de 160 000 tonnes (180 000 tonnes courtes). La macadamia est également produite commercialement au Brésil, aux États-Unis (Californie et Hawaï), au Costa Rica, en Israël, au Kenya, en Chine, en Bolivie, en Nouvelle-Zélande, en Colombie, au Guatemala et au Malawi.

Le premier verger commercial de macadamia a été planté au début des années 1880 par Rous Mill, à 12 km (7,5 mi) au sud-est de Lismore, Nouvelle-Galles du Sud, composé de M. tetraphylla . Outre le développement d'une petite boutique en Australie à la fin du 19e et au début du 20e siècle, la macadamia a été largement plantée comme culture commerciale à Hawaï à partir des années 1920. Les graines de macadamia ont été importées pour la première fois à Hawaï en 1882 par William H. Purvis, qui a planté des graines cette année-là à Kapulena. La macadamia produite à Hawaï a établi la graine bien connue dans le monde entier et, en 2017, Hawaï a produit plus de 22000 tonnes.

En 2019, les chercheurs ont prélevé des échantillons sur des centaines d'arbres du Queensland et ont comparé leurs profils génétiques à des échantillons provenant de Vergers hawaïens. Ils ont déterminé que pratiquement tous les arbres hawaïens devaient provenir d'une petite population d'arbres australiens de Gympie, peut-être juste un seul arbre. Ce manque de diversité génétique dans la culture commerciale la met à risque de succomber aux agents pathogènes (comme cela s'est produit dans le passé pour les cultivars de bananier). Les producteurs peuvent chercher à diversifier la population cultivée, en s'hybridant avec des spécimens sauvages.

Nutrition

Les graines (noix) sont une culture vivrière précieuse.

Une centaine grammes de noix de macadamia fournissent 740 calories et sont une source riche (20% ou plus de la valeur quotidienne (DV) de nombreux nutriments essentiels, y compris la thiamine (104% DV), la vitamine B6 (21% DV), le manganèse (195% DV) ), fer (28% DV), magnésium (37% DV) et phosphore (27% DV) (tableau). Les noix de macadamia contiennent 76% de matières grasses, 14% de glucides, dont 9% de fibres alimentaires et 8% de protéines.

Par rapport aux autres noix comestibles courantes, telles que les amandes et les noix de cajou, les macadamias sont riches en matières grasses totales et relativement faibles en protéines. Elles contiennent une grande quantité de graisses mono-insaturées (59% du contenu total) et contiennent, comme 17% des graisses totales, les graisses monoinsaturées, l'acide palmitoléique oméga-7.

Toxicité chez les chiens

Les macadamias sont toxiques pour les chiens. L'ingestion peut entraîner une toxicité de la macadamia marquée par une faiblesse et une biche paralysie des membres avec l'ina capacité à se tenir debout, survenant dans les 12 heures suivant l'ingestion. Selon la quantité ingérée et la taille du chien, les symptômes peuvent également inclure des tremblements musculaires, des douleurs articulaires et des douleurs abdominales sévères. À des doses élevées de toxine, des médicaments opiacés peuvent être nécessaires pour soulager les symptômes jusqu'à ce que les effets toxiques diminuent, avec une récupération complète généralement dans les 24 à 48 heures.

Autres utilisations

Les arbres sont également cultivées comme plantes ornementales dans les régions subtropicales pour leur feuillage brillant et leurs fleurs attrayantes. Les fleurs produisent un miel bien considéré. Le bois est utilisé de manière décorative pour les petits objets. Les espèces de Macadamia sont utilisées comme plantes alimentaires par les larves de certaines espèces de lépidoptères, y compris Batrachedra arenosella .

Macadamia les graines sont souvent nourries aux aras jacinthes en captivité. Ces grands perroquets sont l'un des rares animaux, à part les humains, capables de casser la coquille et de retirer la graine.