Lecythis pisonis

Lecythis pisonis , la crème de noix ou pot de singe, est un arbre tropical au Brésil famille de noix Lecythidaceae. Il est connu dans son Amérique tropicale d'origine sous le nom de sapucaia ou castanha-de-sapucaia. Le fruit a la forme d'une marmite et contient des graines comestibles.

Contenu

• 1 Description
• 2 Distribution
• 3 Utilisations
• 4 Références

Description

Lecythis pisonis est un grand arbre à feuilles caduques en forme de dôme avec un couronne feuillue dense. Il atteint une hauteur d'environ 30 mètres (98 pieds). Le tronc a des branches ascendantes et une écorce grisâtre très fissurée. Les feuilles sont roses au fur et à mesure qu'elles se déploient, mais deviennent vert moyen avec des taches sombres plus tard. Ils sont coriaces, oblongs-elliptiques avec des nervures médianes proéminentes et des bords dentés. Les fleurs se forment en grappes aux extrémités des rameaux en septembre et octobre. Ils sont violets (parfois blancs) avec six pétales et un bossage central d'étamines dorées et attirent les abeilles. Les fruits sont globuleux ou oblongs, de couleur cannelle et ligneux, mesurant de 6 à 15 cm (2,4 à 5,9 po) de long et 8,5 à 30 cm (3,3 à 11,8 po) de large. Ils ont un péricarpe rugueux jusqu'à 3 cm (1,2 po) d'épaisseur et un couvercle bien ajusté qui s'ouvre à maturité. Les graines sont rouges ou brunes, elliptiques et mesurent jusqu'à 5 cm (2,0 po) de long. Ils mettent 11 à 12 mois pour mûrir.

Distribution

Lecythis pisonis pousse dans la forêt tropicale de l'est de l'Amérique tropicale, en particulier au Brésil.

Utilisations

Lecythis pisonis est cultivé comme arbre ornemental avec une nouvelle croissance rose et des fleurs violettes à certaines périodes de l'année. Les noix sont comestibles crues et cuites. La recherche a montré que la teneur en lipides est similaire à celle de l'huile de maïs, mais un niveau élevé de certains métaux lourds peut être toxique et limiter leur utilisation comme nourriture. Ils sont également mangés par les animaux et le nom "pot de singe" vient du vieux proverbe "un vieux singe sage ne met pas sa main dans un pot". Cela fait référence au fait qu'un jeune singe peut plonger sa main dans le récipient et ne pas pouvoir retirer la poignée de noix alors qu'un individu expérimenté enlèvera les noix un à un.