corbeau

Karuka

Pandanus jiulianetti Martelli

Unités
μg = microgrammes • mg = milligrammes
UI = unités internationales

Unités
μg = microgrammes • mg = milligrammes
UI = Unités internationales

Le karuka ( Pandanus julianettii , également appelé noix de karuka et Pandanus noix) est une espèce d'arbre de la famille des Pandanacées et une importante culture vivrière régionale en Nouvelle-Guinée. Les noix sont plus nutritives que les noix de coco et sont si populaires que les villageois des hautes terres rapprocheront leurs ménages entiers des arbres pour la saison des récoltes.

Table des matières

1 Noms
2 Description
3 Cultivars
4 Distribution
5 Écologie
6 Utilisation par les humains
7 En culture
8 Voir aussi
9 Références

Noms

L'épithète spécifique " julianettii "rend hommage au naturaliste Amedeo Giulianetti, qui a trouvé les spécimens types originaux.

Karuka est un emprunt de Tok Pisin. Parfois, l'arbre est appelé « karuga » ou «karuka nut pandanus». Le terme «karuka» peut s'appliquer à la fois à Pandanus julianettii et P. brosimos , bien que ce dernier soit généralement appelé «karuka sauvage». Les deux espèces, ainsi que P. dubius , peut être appelé «noix de pandanus». En plus de P. brosimos , «karuka sauvage» peut également désigner P. antaresensis , P. iwen et P. limbatus , mais les noix de ces arbres représentent une part beaucoup plus petite de l'alimentation locale. Dans les contextes où plusieurs espèces de karuka sont discutées, P. julianettii est parfois appelé «karuka planté». P. julianettii , P. iwen et P. les brosimos sont également dans la sous-section nommée Karuka , qui se trouve dans la section monotypique également nommée Karuka .

En Nouvelle-Guinée, ça passe noms différents parmi chacun des peuples papous. Dans la langue d'Ankave, c'est xweebo . C'est yase dans la langue baruya. Le mot de la langue Huli est anga , et il est également anga dans la langue Duna. En langue Kewa, c'est aga , mais on ne sait pas quel (s) dialecte (s). Dans la langue Kewa pandanus, c'est rumala agaa . Le terme du langage Kalam, dans les langues standard et pandanus, est alŋaw , mais il peut aussi être appelé kumi ou snay . La plante est appelée ama dans la langue Wiru. En langue Polonais, il s'appelle maisene . Il passe par ank en langue angal et aenk en dialecte wola. Le mot de la langue Imbongu est amo .

La plante porte également de nombreux noms sur l'autre moitié de l'île. En indonésien, on l'appelle pandan kelapa (lit. coconut pandan ) et kelapa hutan ( forêt de noix de coco ), mais ce dernier peut également se référer à P. brosimos et P. iwen . Les Dani l'appellent tuke . Le peuple Lani l'appelle woromo , mais cela pourrait être une espèce distincte dans le complexe.

Description

L'espèce a été décrite à l'origine par Ugolino Martelli de seulement quelques drupes dans les collections des Jardins botaniques royaux, Kew Il hésitait à la décrire comme une nouvelle espèce à partir de cela seulement, mais les caractéristiques étaient si saillantes qu'il a publié sa description.

L'arbre est dioïque ( les plantes individuelles ont des fleurs mâles ou femelles), les arbres mâles étant peu communs par rapport aux femelles. Il atteint 10–30 mètres (33–98 pieds) de hauteur, avec un tronc gris de 30 centimètres (12 pouces) de diamètre et soutenu par des racines de contreforts. Le tronc a des marbrures blanches et est généralement lisse avec des verrues occasionnelles ou de petits boutons ainsi que des anneaux de cicatrices foliaires. L'intérieur du tronc est moelleux et dépourvu de cambium. Le sommet de l'arbre se ramifie parfois, produisant trois ou quatre couronnes de feuilles. Chaque couronne produira une seule grappe de noix, généralement une fois toutes les deux saisons. La production est affectée par la saisonnalité des précipitations locales.

Les feuilles remontent le tronc par paires opposées. Les grandes feuilles coriaces mesurent 3–4 mètres (9,8–13,1 pi) de long et 8–12 centimètres (3,1–4,7 po) de large. L'apex de la feuille est atténué et doublement plissé, avec des piquants pointant vers le haut à l'extrémité et le long des marges et de la nervure médiane. Les feuilles sont vert foncé sur le dessus et cyan terne en dessous.

L'inflorescence des arbres mâles est un spadice densément ramifié avec une douzaine de longues pointes, chacune contenant de nombreuses phalanges staminées. Dans chaque phalange se trouve une colonne de 3 mm de long surmontée de 9 anthères subsessiles. Les fleurs mâles sont blanches et l'ensemble de l'organe fleuri mâle peut mesurer jusqu'à 2 mètres (6 pi 7 po) de long.

Le pollen a une exine psilate (paroi externe non ornée) de 0,8 μm d'épaisseur. L'ornementation est granuleuse entre les échines (épines courtes). L'ouverture de l'ulcère a un diamètre de 3 μm. Les grains de pollen mesurent en moyenne 30 × 14,5 μm.

Sur les arbres femelles, l'inflorescence est une seule syncarpe ellipsoïde ou ovoïde, ou tête fructifère, avec des bractées blanc cassé. Les fleurs femelles peuvent produire des fruits sans pollinisation et sont généralement les seuls arbres cultivés. L'arbre cesse de produire des feuilles lorsque de nouveaux fruits poussent. La syncarpe a jusqu'à mille carpelles unicellulaires densément compactées qui se transforment plus tard en drupes.

Les drupes pentagonales clavées mesurent jusqu'à 12 cm de long et ont une base aiguisée, mais mesurent généralement 9 × 1,5 cm, et sont de couleur bleu-vert pâle. Chaque grappe contient environ 1000 noix. L'endocarpe est osseux et mince, long de 5½ cm, avec des bords arrondis d'environ 1½ cm de large. La locule porte-graines mesure environ 4 cm de long. Le noyau de la tête mature (mésocarpe) a une apparence de nid d'abeille et est spongieux et rose. Le sommet du mésocarpe est fibreux, de 3 cm de long et plus. Bien que Martelli n'ait pas de syncarpe complète, il savait que la grappe de fruits devait être grande, estimant au moins 30 cm de diamètre. Il avait raison, car la grappe fructifère a généralement un diamètre de 15 à 30 cm. Une tête et une tige matures pèsent jusqu'à 16 kg, mais en moyenne 6 kg.

Elle ressemble le plus à P. utilissimus , qui se trouve aux Philippines. Les gens récoltent et mangent également des noix de P. antaresensis , P. brosimos , P. dubius , P. iwen et P. limbatus et P. odoratissima

Cultivars

Il existe jusqu'à 45 cultivars de karuka, dont beaucoup ont des formes de noyau différentes. Il y en a probablement beaucoup plus, car certains ne sont connus que d'un petit nombre de personnes dans une seule colonie. «Tabuna» et «Henga» sont parmi les plus importants. «Tabuna» est populaire parce qu'il est à haut rendement, a bon goût et n'a aucun tabou sur qui / quoi peut le manger et comment / s'il est cuit. Au moins deux variétés sont comestibles crues.

Les variétés nommées incluent:

Baerel
Bort
Dob
Dobiyael
Dor
Emonk
Gaslŋ
Goalia
Gurubu
Hagidara
Hael
Hap
Henga
Homagal-iba
Honal
Honde
Hones
Humbuwm
Kaba
Kabali
Kagat
Kai
Kambiyp
Kat
Kebali
Kongop
Korhombom
Laek
Lebaga
Mabiyp
Mabu
Maeka
Maela
Maeraeng
Mbul
Morguwm
Nenjay
Ngaule
Nolorwaembuw
Ohaib
Ombohonday
Padoue
Pari
Pebet
Peliya
Piliyhongor
Posj uwk
Sayzel
Shond
Shuwimb
Tabuna
Tabuwn
Taeshaen
Taziy
Tenyon
Tiyt
Toi
Tolo
Tombpayliya
Tomok
Tumbi
Tumbu
Utérus

Il est possible qu'un cultivar soit répertorié plus d'une fois sous des noms différents, car la Papouasie-Nouvelle-Guinée a une très grande diversité linguistique.

Benjamin Clemens Stone postule que P. julianettii et P. les brosimos sont une seule espèce avec de nombreuses variétés, mais ne supporte pas ce point. Cependant, Simon G. Haberle note que le pollen des deux arbres est indiscernable par microscopie optique. P. iwen peut également faire partie du complexe d'espèces.

Distribution

Les spécimens types de Giulianetti ont été collectés à Vanapa, en Nouvelle-Guinée britannique (maintenant au sud de la Papouasie-Nouvelle-Guinée). L'arbre peut être trouvé cultivé ou sauvage en Nouvelle-Guinée, à la fois en PNG et dans la province de Papouasie. Des arbres sauvages se trouvent sur la péninsule de Huon et dans les hautes terres de la cordillère centrale de Nouvelle-Guinée. En Papouasie-Nouvelle-Guinée, l'arbre est le plus souvent cultivé dans les hautes terres du sud, les hauts plateaux occidentaux, les hautes terres orientales, les provinces d'Enga et de Chimbu, et on le trouve dans toutes les provinces du continent à l'exception de East Sepik. Il pousse dans les forêts de montagne entre 1 300 et 3 300 m d'altitude dans des zones qui reçoivent des précipitations annuelles moyennes de 2 à 5 m. Il pousse dans les sols secs et humides, mais préfère une bonne fertilité du sol. Les arbres pousseront en groupes de 5 à 10 individus par hectare.

Écologie

Karuka produit des fruits vers février, avec une saison secondaire occasionnelle en juillet. En règle générale, chaque branche ne fleurira que tous les deux ans. Le syndrome de pollinisation naturelle est inconnu, mais les fleurs peuvent être pollinisées par l'homme. La dispersion des graines se fait par les humains, les oiseaux et d'autres animaux. Selon le peuple Kalam de la province de Madang, le rat à queue de mosaïque de Lorentz ( Paramelomys lorentzii ) aide à répandre les graines de karuka. Une syncarpe tombée se désintégrera complètement en 3 jours environ dans la forêt.

Les fongiques ravageurs du karuka comprennent la tache foliaire, la tache foliaire diffuse, la moisissure noire des feuilles ( Lembosia pandani ), la fumagine ( Meliola juttingii ) et les champignons sur les graines ( Macrophoma pandani ). Les moisissures des feuilles ne font pas beaucoup de dégâts. La fumagine semble se développer sur les excréments d'insectes. La moisissure noire des feuilles n'affecte que certaines variétés.

La bactérie Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum peut également causer la pourriture molle bactérienne et la nécrose des feuilles, mais cause des dommages plus graves aux espèces apparentées Pandanus conoideus .

Sauterelles à cornes longues (Tettigoniidae ) sont des insectes ravageurs graves. Segestes gracilis et Segestidea montana mangent les feuilles et peuvent parfois tuer des arbres. Les producteurs fourreront les feuilles et l'herbe entre les feuilles de la couronne pour empêcher les insectes d'entrer. Une espèce inconnue de ver noir va s'enfouir dans la grappe et manger le noyau spongieux, faisant noircir les noix et tout le bouquet tomber de l'arbre. Les coléoptères forestiers attaquent parfois la racine accessoire de l'arbre.

Les opossums mangent également les noix, tout comme les rongeurs tels que les rats à dents d'écureuil ( imitateur d'Anisomys ), le géant à oreilles blanches de l'Est des rats ( Hyomys goliath ), des rats laineux de Rothschild ( Mallomys rothschildi ) et des rats géants à queue nue ( Uromys anak ). Les producteurs mettront des plates-formes ou d'autres obstacles sur les troncs des arbres pour empêcher les parasites d'entrer.

Les noix récoltées sont souvent assaillies par des rats et des cafards. Suspendre des noix dans les zones enfumées au-dessus des incendies peut empêcher cela, mais après un certain temps, le goût des noix est affecté.

Utilisation par les humains

En Nouvelle-Guinée, le karuka est une culture cultivée, et a été utilisé comme une source de nourriture majeure depuis près de 31 000 ans au Pléistocène. En PNG, près de 2 millions de personnes (près de la moitié de la population rurale) vivent dans des régions où le karuka est couramment consommé. Il y a une forte demande dans les hauts plateaux de Nouvelle-Guinée: des ménages entiers (y compris les porcs, qui sont parfois nourris aux fruits) passeront des vallées à des altitudes plus élevées au moment de la récolte, souvent pendant plusieurs semaines. Chaque ménage aura en moyenne entre 12 et 176 arbres.

Le commerce du karuka est à petite échelle et non commercial. Les marchés locaux ont généralement 12 à 50 fruits à vendre. Avec une certaine coordination entre les organismes publics et le secteur privé, les karuka pourraient avoir accès aux marchés d'exportation. La culture a un potentiel moyen pour une commercialisation durable à grande échelle dans la région, mais il faut faire attention dans les environnements locaux sensibles à une agriculture élargie. Le régime alimentaire des propriétaires d'arbres pourrait également être négativement influencé par une commercialisation rapide.

L'endosperme, un noyau blanc, est consommé cru, rôti, fumé ou marmonné. Les noix qui ne sont pas consommées immédiatement sont généralement séchées au soleil pour être conservées. Les noyaux de karuka ont un goût sucré, de noix de coco ou salé et comme les noix. Le karuka fumé ou cuit est soit stocké dans les chevrons, soit vendu sur les marchés locaux. Les grappes non cuites peuvent également être stockées pendant des mois enfouies dans de la terre gorgée d'eau, qui peut éventuellement la fermenter. C'est un aliment de base régional et l'une des rares plantes de la région à haute teneur en protéines. Le noyau spongieux de la grappe de fruits multiples peut également être cuit et mangé une fois les noix retirées.

La teneur élevée en matières grasses signifie que les noix peuvent être transformées en une huile jaune comestible. Karuka contient 52,39% d'acide oléique, 44,90% d'acide palmitique et 0,19% d'acide stéarique. L'huile est une bonne source de vitamine E (α-tocophérol 5,03 mg / 100 g). La couleur de l'huile provient des caroténoïdes, qui sont à une concentration de 2,75 µg / g. L'activité antioxydante de l'huile est assez faible et elle est plus élevée en graisses saturées qu'en graisses insaturées.

Certains rapports subjectifs indiquent que les enfants sont en meilleure santé après la saison du karuka, mais il peut également y avoir une incidence accrue d'ulcères tropicaux et pig-bel (causé par Clostridium perfringens ). Mais les connexions, le cas échéant, ne sont pas claires.

Les troncs et les contreforts sont utilisés pour la construction. Les feuilles d'écorce sont utilisées pour les murs des maisons. Les feuilles sont utilisées pour les abris de brousse et les paysages de pluie. Les feuilles étaient le matériau de construction préféré pour le logement en Papouasie-Nouvelle-Guinée avant le contact colonial. Les feuilles de spathe blanches durables sur les inflorescences mâles sont utilisées par le peuple Wola pour envelopper des coquilles de perles.

Karuka peut être cultivée en coupant une branche mature et en la replantant (multiplication végétative). Les ventouses peuvent également être replantées. Les pépinières plantent également des graines directement. De nouvelles noix pousseront lorsqu'un arbre aura au moins cinq ou six ans et pourra continuer à produire jusqu'à cinquante ans. L'arbre peut tolérer des températures allant jusqu'à 3 ° C pendant de longues périodes et 0 ° C pendant de courtes périodes. La rusticité USDA est de 10–12, et est résistante à la zone 10 dans le système britannique.

Dans Upper Karint près de Pingirip, les karukas sont plantés comme des lignes de démarcation entre les parcelles de jardin.