Irvingia gabonensis

Irvingia barteri Hook.f. Irvingia caerulea Tiegh. Irvingia duparquetii Tiegh. Irvingia erecta Tiegh. Irvingia fusca Tiegh. Irvingia griffonii Tiegh. Irvingia hookeriana Tiegh. Irvingia laeta Tiegh. Irvingia pauciflora Tiegh. Irvingia platycarpa Tiegh. Irvingia tenuifolia Hook.f . Irvingia velutina Tiegh.

Irvingia gabonensis est une espèce d'arbres africains du genre Irvingia , parfois connue par le noms communs mangue sauvage, mangue africaine, mangue de brousse, dika, odika, Òro, andok ou ogbono. Ils portent des fruits comestibles ressemblant à des mangues et sont particulièrement appréciés pour leurs noix riches en graisses et en protéines.

Contenu

• 1 Distribution et habitat
  • 1.1 Limites biophysiques
• 2 Description
• 3 Écologie
• 4 Culture
  • 4.1 Reproduction
• 5 Utilise
  • 5.1 Nutrition
  • 5.2 Contrôle du poids
• 6 Références
• 7 Liens externes

• 1.1 Limites biophysiques

• 4.1 Reproduction

• 5.1 Nutrition
• 5.2 Contrôle du poids

Distribution et habitat

Irvingia gabonensis est indigène à la zone de forêt humide de la pointe nord de l'Angola, comprenant le Congo, la RD du Congo, le Nigéria, la Côte d'Ivoire et le sud-ouest de l'Ouganda. Depuis 2009, le gouvernement gabonais a interdit l'exploitation de l'andokier jusqu'en 2034.

Limites biophysiques

L'arbre est présent dans la zone de climat tropical humide et sec. Dika pousse naturellement dans la jungle couverte, les forêts galeries et les forêts semi-décidues. Il pousse à des altitudes de 200 à 500 m (660 à 1 640 pieds) avec des précipitations annuelles de 1 200 à 1 500 mm (47 à 59 pouces). La température supportée varie de 20 à 38 ° C (68 à 100 ° F) sous un ciel légèrement ombragé à très clair et clair. Des sols profonds de plus de 150 cm (59 po) sont nécessaires avec une fertilité modérée et un bon drainage. Le pH peut varier de 4,5 à 7,5.

Description

Irvingia gabonensis pousse droit, jusqu'à une hauteur de 40 m (130 pi) et 1 m ( 3 pi 3 po) de diamètre. Il a des contreforts d'une hauteur de 3 m (9,8 pi). L'écorce externe est lisse à squameuse avec une couleur grise à jaune-gris. La couronne est persistante, sphérique et dense. Les feuilles sont elliptiques, une marge est souvent un peu plus ronde que l'autre, acuminée, vert foncé et brillante à l'envers. Les fleurs sont jaunes à blanc verdâtre en petites panicules. Les fleurs sont bisexuées, le fruit est presque sphérique, vert à maturité avec une pulpe orange vif. La pierre est ligneuse et contient une graine. Les semis germent de façon épigée.

Écologie

Irvingia gabonensis est pollinisée par les coléoptères, les diptères, les hyménoptères et les lépidoptères. Il fleurit de mars à juin et a deux saisons de fructification: d'avril à juillet et de septembre à octobre. Les graines sont dispersées par des vertébrés spécialisés comme les éléphants et les gorilles. En réduisant le nombre de ces animaux, la propagation et la régénération du dika diminuent et cela devient dépendant de la plantation humaine.

Culture

Jusqu'à il y a quelques années, 90% des produits de dika étaient récoltés. d'arbres épars et sauvages. Les arbres Dika n'étaient pas cultivés systématiquement, car on croyait qu'il fallait jusqu'à 15 ans pour qu'un arbre porte des fruits. Bien qu'ils n'aient pas été plantés, leur occurrence est élevée car ils étaient aussi rarement abattus. Dans une plantation utilisant des marcottes (plantes à couches aériennes), la production de fleurs a été observée deux à quatre ans après la plantation.La germination à partir des graines est faible et quand elles ne sont pas manipulées avec soin, la plupart échouent. Les graines sont principalement extraites en les cassant à la main.

Sélection

La domestication du dika en est à ses débuts. Vers 1990, la multiplication végétative a permis une réplication et une sélection de masse. Le greffage, le bourgeonnement, la stratification à l'air, le marcottage et les boutures sont réalisables lorsqu'ils sont appliqués sur du bois jeune.

Utilisations

Les humains mangent les fruits frais, ce qui conduit à l'appellation impropre de mangue africaine. Les fruits sont transformés en gelée, confiture, jus et parfois même vin. La pulpe a également été utilisée pour préparer un colorant noir pour la coloration des tissus.

Le tégument de la graine doit être fissuré pour atteindre l'endosperme. Les graines, également appelées noix de dika, sont consommées crues ou grillées. Surtout, cependant, ils sont pilés en bloc de beurre ou de chocolat. Les graines peuvent être pressées pour produire une huile comestible (solide à température ambiante) ou de la margarine utilisée pour la cuisson. L'huile peut également être transformée en savon ou en cosmétique. Le tourteau peut être utilisé comme aliment pour le bétail ou comme agent épaississant pour la soupe. Les graines peuvent être moulues ou écrasées et utilisées comme agent épaississant et aromatisant dans les soupes et les ragoûts. Ils peuvent également être transformés en un gâteau appelé "pain dika" pour la conservation.

Les noix sont souvent utilisées dans la cuisine gabonaise pour assaisonner les plats de volaille et de viande, comme le poulet à l'odika. Les arachides donnent une odeur fumée aux repas.

Le bois est dur et donc utilisé pour les travaux de construction lourds comme la fabrication de ponts de navires ou de traverses de chemin de fer. Les branches mortes sont utilisées comme bois de chauffage.

Les arbres sont utilisés dans les systèmes agroforestiers pour ombrager d'autres cultures, en particulier le cacao et le café. Ils sont également utilisés pour réduire l'érosion. Les villes ont commencé à les utiliser pour ombrager les rues, comme ceintures de protection ou pour l'embellissement.

Des milliers de tonnes de graines de dika sont commercialisées chaque année, principalement en Afrique.

Nutrition

Les graines comestibles fournissent 697 calories dans une portion de 100 grammes et les nutriments suivants:

La composition approximative en acides gras des graines comprend l'acide myristique (33–70%), l'acide laurique (20–59 %), acide oléique (1–11%), acide palmitique (2%) et acide stéarique (1%).

Contrairement à la pulpe de certains autres Irvingia spp., la pulpe d ' Irvingia gabonensis a un goût juteux et sucré et est consommée fraîche. Une portion de 100 grammes de pulpe de fruit fournit 61 calories et comprend:

Les composants de la saveur de la pulpe de fruit comprennent le zingiberène, l'acide cinnamique, le dodécanal et le dodécanol, ce qui donne des caractéristiques épicées, terreuses, fruitées et levure de vin.

Contrôle du poids

Les compléments alimentaires de dika sous l'appellation «mangue africaine» sont commercialisés pour la gestion du poids corporel. Les essais cliniques à ce jour n’ont pas confirmé leur efficacité, bien qu’une méta-analyse ait conclu que Irvingia gabonensis a montré «un bénéfice potentiel pour la perte de poids», déclarant qu ’« il semble être les effets indésirables courants sont les maux de tête, les flatulences et les difficultés à dormir "et que" en raison des données limitées, Irvingia gabonensis ne peut pas être recommandé pour le moment. "