Hican

Un hican est un arbre résultant d'un croisement entre une noix de pécan et un autre type de caryer (membres du genre Carya ) - ou la noix d'un tel arbre hybride.

De tels croisements se produisent souvent naturellement alors que la plupart de ces hybrides produisent des noix non remplies ou présentent d'autres défauts graves. Certains ont des qualités souhaitables des deux espèces et sont propagés commercialement pour la production de noix. Leurs propriétés varient considérablement selon les espèces ancestrales de caryer. Certains produisent des noix très désirables avec une saveur dite similaire aux meilleurs types de noix de caryer (tous les caryer ne produisent pas de noix au goût agréable) mais beaucoup plus faciles à décortiquer.

Variétés

Une ancienne hican variété, «James» ( C. illinoiensis X C. laciniosa ), du Missouri, a été multipliée et vendue par une pépinière nationale, ce qui lui a permis une large distribution. Malheureusement, il a été un producteur erratique dans la plupart des endroits. L'une des noix de hican les plus savoureuses est la «Burton», qui est de forme ronde et fine.