Hazel

Lopima Dochnahl

Le noisetier ( Corylus ) est un genre de arbres à feuilles caduques et grands arbustes originaires de l'hémisphère nord tempéré. Le genre est généralement placé dans la famille des bouleaux Betulaceae, bien que certains botanistes divisent les noisetiers (avec les charmes et les genres alliés) en une famille distincte de Corylaceae. Le fruit de la noisette est la noisette.

Les noisettes ont des feuilles simples et arrondies avec des marges à double denture. Les fleurs sont produites très tôt au printemps avant les feuilles, et sont monoïques, avec des chatons unisexes. Les chatons mâles sont jaune pâle et mesurent 5–12 cm de long, et les femelles sont très petits et largement dissimulés dans les bourgeons, seuls les styles rouge vif de 1 à 3 mm de long sont visibles. Les fruits sont des noix de 1 à 2,5 cm de long et de 1 à 2 cm de diamètre, entourées d'un involucre (enveloppe) qui enferme partiellement ou complètement la noix.

La forme et la structure de l'involucre, ainsi que la croissance port (que ce soit un arbre ou un arbuste drageonnant), sont importants dans l'identification des différentes espèces de noisetiers.

Le pollen des espèces de noisetiers, qui sont souvent à l'origine d'allergies à la fin de l'hiver ou au début du printemps, peuvent être identifiées au grossissement (600 ×) par leurs exines granulaires caractéristiques portant trois pores visibles.

Contenu

• 1 Espèce
• 2 Utilisations
• 3 Écologie
• 4 Mythologie et folklore
• 5 Galerie
• 6 Références
• 7 Liens externes

Espèce

Corylus compte 14 à 18 espèces. La circonscription des espèces en Asie orientale est contestée, le WCSP et la Flora of China différant dans les taxons acceptés; dans cette région, seuls les taxons acceptés par les deux sources sont énumérés ci-dessous. Les espèces sont regroupées comme suit:

• Noix entourée d'un involucre tendre, feuillu, à plusieurs tiges, drageons de 12 m de haut
  • Involucre court, à peu près de la même longueur que la noix
    • Corylus americana - noisetier d'Amérique, est de l'Amérique du Nord
    • Corylus avellana - noisetier commun, Europe et Asie occidentale
    • Corylus heterophylla - Noisetier asiatique, Asie
    • Corylus yunnanensis - Noisetier du Yunnan, Chine centrale et méridionale
  • Involucre long, deux fois la longueur de la noix ou plus, formant un «bec»
    • Corylus colchica - Filbert de Colchican, Caucase
    • Corylus cornuta - Noisetier à bec, Amérique du Nord
    • Corylus maxima - Filbert, Europe du sud-est et Asie du sud-ouest
    • Corylus sieboldiana - Noisetier à bec asiatique, Asie du Nord-Est et Japon (syn. C. mandshurica )
• Noix entourée d'un involucre raide et épineux, arbres à une seule tige atteignant 20–35 m de haut
  • Involuc re moyennement épineux et également à poils glanduleux
    • Corylus chinensis - noisetier chinois, ouest de la Chine
    • Corylus colurna - noisetier turc, sud-est Europe et Asie Mineure
    • Corylus fargesii - Noisetier de Farges, Chine occidentale
    • Corylus jacquemontii - Noisetier de Jacquemont, Himalaya
    • Corylus wangii - Noisetier de Wang, sud-ouest de la Chine
  • Involucre densément épineux, ressemblant à une ronce de châtaignier
    • Corylus ferox - Noisetier de l'Himalaya, Himalaya, Tibet et sud-ouest de la Chine (syn. C. tibetica ).

• Involucre court, à peu près de la même longueur que la noix
  • Corylus americana - Noisetier d'Amérique, est de l'Amérique du Nord
  • Corylus avellana - Noisetier commun, Europe et Asie occidentale
  • Corylus heterophylla - Noisetier asiatique, Asie
  • Corylus yunnanensis - Noisetier du Yunnan, Chine centrale et méridionale
• Involucre long, deux fois la longueur de la noix ou plus, formant un «bec»
  • Corylus colchica - Aveline de Colchican, Caucase
  • Corylus cornuta - Noisetier à bec, Amérique du Nord
  • Corylus maxima - Filbert, Europe du sud-est et Asie du sud-ouest
  • Corylus sieboldiana - Noisetier à bec asiatique, Asie du Nord-Est et Japon (syn. C. mandshurica )

• Corylus americana - Noisetier d'Amérique, est de l'Amérique du Nord
• Corylus avellana - Noisetier commun, Europe et Asie occidentale
• Corylus heterophylla - Noisette asiatique, A sia
• Corylus yunnanensis - Noisetier du Yunnan, Chine centrale et méridionale

• Corylus colchica - Colchican filbert, Caucase
• Corylus cornuta - Noisetier à bec, Amérique du Nord
• Corylus maxima - Filbert, Europe du sud-est et Asie du sud-ouest
• Corylus sieboldiana - Noisetier à bec asiatique, Asie du Nord-Est et Japon (syn. C. mandshurica )

• Involucre moyennement épineux et également à poils glandulaires
  • Corylus chinensis - Noisetier chinois, Chine occidentale
  • Corylus colurna - Noisetier de Turquie, Europe du Sud-Est et Asie Mineure
  • Corylus fargesii - Noisetier de Farges, Chine occidentale
  • Corylus jacquemontii - Noisetier de Jacquemont, Himalaya
  • Corylus wangii - Noisetier de Wang, sud-ouest de la Chine
• Involucre densément épineux, ressemblant à une bavure de châtaignier
  • Corylus ferox - Noisetier de l'Himalaya, Himalaya, Tibet et sud-ouest de la Chine (syn. C. tibetica ).

• Corylus chinensis - Noisetier chinois, Chine occidentale
• Corylus colurna - Noisetier de Turquie, Europe du Sud-Est et Asie Mineure
• Corylus fargesii - Noisetier de Farges, Chine occidentale
• Corylus jacquemontii - Noisetier de Jacquemont, Himalaya
• Corylus wangii - Noisetier de Wang, sud-ouest de la Chine

• Corylus ferox - Noisetier de l'Himalaya, Himalaya, Tibet et sud-ouest de la Chine (syn. C. tibetica ).

Plusieurs hybrides existent, et peuvent se produire entre les espèces dans différentes sections du genre, par ex. Corylus × colurnoides ( C. avellana × C. colurna ). L'espèce de noisetier la plus ancienne confirmée est Corylus johnsonii trouvée sous forme de fossiles dans les roches de l'ère Yprésienne du comté de Ferry, Washington.

Utilisations

Les noix de tous les noisetiers sont comestibles (voir noisette). Le noisetier commun est l'espèce la plus cultivée pour ses fruits à coque, suivie en importance par l'aveline. Les noix sont également récoltées sur les autres espèces, mais à part l'aveline, aucune n'a une importance commerciale significative.

Un certain nombre de cultivars de noisetier et de noisetier commun sont cultivés comme plantes ornementales dans les jardins, y compris des formes à tiges déformées ( C. avellana 'Contorta', communément appelé "noisetier tire-bouchon" ou " Le bâton de marche de Harry Lauder "de son apparence noueuse); avec des branches pleureuses ( C. avellana 'Pendula'); et avec des feuilles violettes ( C. maxima 'Purpurea').

Le noisetier est un matériau traditionnel utilisé pour la fabrication de l'acier, avec des clôtures, des paniers et les cadres des bateaux coracle. L'arbre peut être taillé et les pousses en régénération permettent des récoltes toutes les quelques années.

Les noisetiers sont utilisés comme plantes alimentaires par les larves de diverses espèces de lépidoptères.

Écologie

Au moins 21 espèces de champignons ont une relation mutualiste avec le noisetier. Lactarius pyrogalus pousse presque exclusivement sur le noisetier, et le noisetier est l’un des deux types d’hôte du rare Hypocreposis rhododrendri . Plusieurs espèces rares de lichen Graphidion dépendent des noisetiers. Au Royaume-Uni, cinq espèces de papillons de nuit sont spécialisées pour se nourrir de noisetier, dont Parornix devoniella . Les animaux qui mangent des noisettes incluent le cerf élaphe, le loir et l'écureuil roux.

Mythologie et folklore

Les Celtes croyaient que les noisettes donnaient une sagesse et une inspiration. Il existe de nombreuses variantes d'une histoire ancienne selon laquelle neuf noisetiers poussaient autour d'une piscine sacrée, tombant dans les noix d'eau qui étaient mangées par le saumon (un poisson sacré pour les druides), qui absorbaient la sagesse. Un enseignant druide, dans sa tentative de devenir omniscient, a attrapé un de ces saumons spéciaux et a demandé à un élève de cuire le poisson, mais pas de le manger. Pendant qu'il la cuisinait, une ampoule s'est formée et l'élève a utilisé son pouce pour l'éclater, qu'il a naturellement aspiré pour refroidir, absorbant ainsi la sagesse du poisson. Ce garçon s'appelait Fionn Mac Cumhail (Fin McCool) et est devenu l'un des leaders les plus héroïques de la mythologie gaélique.

"The Hazel Branch" de Grimms 'Fairy Tales affirme que les branches de noisetier offrent la plus grande protection contre les serpents et autres choses qui rampent sur la terre. Dans le conte de Grimm "Cendrillon", une branche de noisetier est plantée par le protagoniste sur la tombe de sa mère et se développe dans un arbre qui est le site où les souhaits de la jeune fille sont exaucés par les oiseaux.

Galerie

• Forme (noisetier de Farges)

• Chatons mâles (noisetier commun)

• Fleur femelle (noisetier commun)

• Feuilles et fruits à coque épineux (noisetier turc)

• Noisettes

• Gros plan d'une fleur de noisette mâle à l'aide de la microscopie à autofluorescence.

Forme (noisette de Farges )

Chatons mâles (noisetier commun)

Fleur femelle (noisetier commun)

Feuilles et fruits à coque épineux (noisetier turc)

Noisettes

Gros plan d'une fleur de noisette mâle à l'aide de la microscopie à autofluorescence.