Guizotia abyssinica

• Anthemis mysorensis herb.madr. ex DC.
• Bidens ramtilla Mur. ex DC.
• Buphthalmum ramtilla Buch.-Ham. ex Wall.
• Guizotia oleifera (DC.) DC.
• Jaegeria abyssinica (Lf) Spreng.
• Polymnia abyssinica Lf 1782
• Ramtilla oleifera DC.
• Tetragonotheca abyssinica Ledeb.
• Verbesina sativa Roxb. ex Sims

Guizotia abyssinica est une plante herbacée annuelle dressée, robuste et ramifiée, cultivée pour son huile et ses graines comestibles. Sa culture est originaire des hautes terres érythréennes et éthiopiennes et s'est étendue à d'autres parties de l'Éthiopie. Les noms communs incluent noog / nug (éthio-sémitique et érythréen ኑግ nūg ou ኒህዩግ nihyug ); niger, nyger, nyjer ou niger seed / ˈnaɪdʒər /; ramtil ou ramtilla; graine d'inga; et les graines noires.

Contenu

• 1 Graine
• 2 Culture
• 3 Huile
• 4 Culinaire et usages médicinaux
• 5 Autres usages
• 6 Références
• 7 Liens externes

Semences

Originaires d'Éthiopie, d'Érythrée et du Malawi, les graines de niger sont également cultivées en Inde. Les graines du Niger ressemblent aux graines de tournesol par leur forme, mais sont plus petites et noires. Il porte un tégument adhérent assez épais et peut être conservé jusqu'à un an sans se détériorer. La graine du Niger contient des protéines, de l'huile et des sucres solubles. Le noug a été décrit comme une culture semi-domestiquée et auto-incompatible avec des têtes et des graines à fleurs jaunes Des études récentes ont utilisé des marqueurs moléculaires pour révéler la diversité génétique de certaines populations de noug cultivées en Éthiopie Des études ont rapporté une différenciation génétique régionale au sein du noug sur la base du RAPD et de l'AFLP marqueurs Les graines du Niger sont utilisées pour l'alimentation des oiseaux dans le monde entier. La graine commerciale de niger est cultivée en Afrique, en Inde et dans d'autres régions d'Asie du Sud-Est, et la graine est importée dans le monde entier en tant que type de graine pour oiseaux populaire. Avant d'être importées, cependant, les graines de niger sont stérilisées par une chaleur intense pour empêcher la germination de toutes les graines supplémentaires pouvant faire partie du mélange. Les graines de niger traitées peuvent germer mais seraient généralement retardées, limitant leur propagation et présentant moins de menace pour les plantes indigènes.

Composants nutritionnels de base des graines de niger

Culture

Nécessitant une pluviométrie modérée entre 1 000 et 1 250 mm (39–49 po) par an, les graines de niger ont besoin d'un sol humide pour pousser correctement. Le Niger doit être cultivé dans des sols noirs clairs ou du limon brunâtre avec une profondeur suffisante, mais il peut également être cultivé sur des sols lourds bien drainés ou des sols rocheux en latérite. Il peut pousser à mi-ombre ou en plein soleil. Le rendement des graines sera en moyenne de 300 à 400 kg / hectare (270 à 360 lb / acre) dans des conditions favorables, mais peut produire jusqu'à 600 kg / hectare (540 lb / acre). Il donne un rendement fiable même dans des conditions climatiques défavorables.

La graine, techniquement un fruit appelé akène, est souvent vendue comme graine pour oiseaux car elle est la préférée des pinsons, en particulier le chardonneret et le verdier. Sur le marché des graines pour oiseaux, le niger est souvent vendu ou appelé graine de chardon. C'est un abus de langage résultant de la commercialisation précoce de la graine comme "chardon" pour profiter de la préférence des pinsons pour le chardon.

L'industrie de l'alimentation des oiseaux sauvages (WBFI) a déposé le nom Nyjer "... pour éliminer la confusion des produits et la mauvaise prononciation offensive du Niger ainsi que pour promouvoir une image positive de l'utilisation de «Guizotia abyssinica» comme aliment pour oiseaux sauvages. "

En 1982, l'USDA a ordonné que les graines de niger importées doivent être stérilisé à la chaleur pour tuer les graines de cuscute contaminantes. Ce traitement, cependant, était insuffisant pour tuer les graines d'autres mauvaises herbes nuisibles fédérales, y compris Asphodelus fistulosus (herbe de l'oignon), Digitaria spp. (comprend le chiendent africain), Oryza spp. (riz rouge), Paspalum scrobiculatum (kodo millet), Prosopis spp. (comprend les mesquites), Solanum viarum (pomme de soude tropicale), Striga spp. (herbe des sorcières) et Urochloa panicoides (herbe à graines de foie). En 2001, un nouveau traitement exigeait que les graines de niger importées soient traitées thermiquement à 120 ° C (248 ° F) pendant 15 minutes.

En 2002, la variété 'EarlyBird' de Guizotia abyssinica avec une maturité de 65 jours a été développée et adaptée pour pousser aux États-Unis. La variété 'EarlyBird' de Guizotia abyssinica est protégée par U.S.D.A. Certificat de protection des obtentions végétales numéro 9900412. Une deuxième variété de Guizotia abyssinica soumise à l'U.S.D.A. pour la protection des variétés végétales (numéro de demande 200500140) appelé 'Earlybird 50' a une maturité de 50 jours et est une plante plus courte et plus dense avec un rendement plus élevé et est moins sensible à la verse que la variété 'EarlyBird'. Les deux variétés ont des maturités suffisamment courtes pour rendre la production possible dans de nombreuses régions de culture américaines. Guizotia abyssinica n'est pas une mauvaise herbe nuisible fédérale et est maintenant dans la production agricole commerciale aux États-Unis souvent cultivée comme première ou deuxième culture avant ou après le blé, le maïs, le soja et les cucurbitacées. Le Niger est autostérile et nécessite des abeilles pour la pollinisation croisée.

Huile

Les graines du Niger donnent environ 30 à 35% de leur poids en huile qui est claire, à séchage lent et comestible . L'huile de graines du Niger est une huile semi-siccative polyinsaturée. Il a une couleur jaune pâle ou orange avec un goût de noisette et une odeur sucrée. L'huile brute a une faible acidité et peut être utilisée directement pour la cuisson. Normalement, il a une durée de conservation médiocre et deviendra rance s'il est stocké pendant une longue période. Sa composition en acides gras est similaire à celle de l'huile de tournesol et a une teneur élevée en acide linoléique. Il est utilisé comme substitut de l'huile d'olive et peut être mélangé avec de l'huile de lin. La présence d'acide linoléique varie de 45,0 à 65,0% selon les conditions du sol récolté et la variété de graines. Le caractère physique de l'huile et sa composition en acides gras sont fournis dans les tableaux suivants.

Caractéristiques physiques de l'huile

Composition en acides gras de l'huile de pépins de niger

Culinaire et usages médicinaux

Les graines du Niger sont également utilisées dans la consommation humaine dans le sud de l'Inde. Dans le Karnataka, l'Andhra Pradesh et le Maharashtra, les graines de niger (appelées valisalu / valasulu en télougou, uchellu / gurellu en Kannada et karale en marathi) sont utilisés pour faire un chutney sec qui est utilisé comme accompagnement avec des pains tels que les chapati. Ils sont également utilisés comme épice dans certains currys. En Éthiopie, une infusion à base de graines de niger grillées et moulues, de sucre et d'eau est utilisée pour traiter le rhume.

Autres utilisations

Une pâte ou une bouillie à base de graines de niger moulues, mélangées avec des graines de lin moulues (amharique: telbah ), est traditionnellement utilisée en Ethiopie dans le traitement du cuir.

L'huile de graines est largement utilisée à des fins industrielles telles que la fabrication de savon, les préparations de peintures et la préparation de différents types d'émulsions.

La graine est utilisée comme nourriture pour les oiseaux. Comme les graines sont si petites, des mangeoires à oiseaux spécialisées sont fabriquées pour les graines de niger. Au Royaume-Uni, les graines attirent les pinsons et les tarins.

Le tourteau nigérien, qui se compose des résidus obtenus après transformation des graines pour en faire de l'huile, est riche en protéines et est utilisé pour nourrir le bétail, en particulier en Éthiopie.