Fagus sylvatica

• Castanea fagus Scop.
• Fagus aenea Dum.Cours.
• Fagus asplenifolia Dum.Cours.
• Fagus cochleata (Dippel) Domin
• Fagus comptoniifolia Desf.
• Fagus crispa Dippel
• Fagus cristata > Dum.Cours.
• Fagus cucullata Dippel
• Fagus cuprea Hurter ex A.DC.
• Fagus echinata Gilib. nom. inval.
• Fagus incisa Dippel
• Fagus laciniata A.DC. nom. inval.
• Fagus pendula (Lodd.) Dum.Cours.
• Fagus purpurea Dum.Cours.
• Fagus quercoides (Pers.) Dippel
• Fagus salicifolia A.DC.
• Fagus sylvestris Gaertn.
• Fagus tortuosa (Dippel) Domin
• Fagus variegata A.DC.

Fagus sylvatica , le hêtre européen ou hêtre commun, est un arbre à feuilles caduques appartenant à la famille des hêtres Fagaceae.

Sommaire

• 1 Description
• 2 Distribution et habitat
• 3 Écologie
• 4 Culture
  • 4.1 Cultivars
• 5 Galerie d'images
• 6 Bois
• 7 Autres utilisations
• 8 Pathogènes
• 9 Remarques
• 10 Liens externes

• 4.1 Cultivars

Description

Fagus sylvatica est un grand arbre, capable d'atteindre des hauteurs allant jusqu'à 50 m (160 pi) de haut et 3 m (9,8 pi) de diamètre de tronc, bien que plus généralement de 25 à 35 m (82 à 115 pi) de hauteur et jusqu'à 1,5 m (4,9) ft) diamètre du tronc. Un jeune arbre de 10 ans mesure environ 4 m (13 pi) de hauteur. Il a une durée de vie typique de 150 à 200 ans, mais parfois jusqu'à 300 ans. Dans les peuplements forestiers cultivés, les arbres sont normalement récoltés à 80–120 ans. 30 ans sont nécessaires pour atteindre la pleine maturité (contre 40 ans pour le hêtre américain). Comme la plupart des arbres, sa forme dépend de l'emplacement: dans les zones forestières, F. sylvatica atteint plus de 30 m (100 pi), les branches étant en hauteur sur le tronc. Dans les endroits ouverts, il deviendra beaucoup plus court (généralement 15 à 24 m (50 à 80 pieds)) et plus massif.

Les feuilles sont alternes, simples et entières ou avec une marge légèrement crénelée, 5 –10 cm de long et 3–7 cm de large, avec 6–7 nervures de chaque côté de la feuille (7–10 nervures dans Fagus orientalis ). Lorsqu'il est crénelé, il y a un point à chaque extrémité de veine, jamais aucun point entre les veines. Les bourgeons sont longs et minces, 15–30 mm (0,59–1,18 po) de long et 2–3 mm (0,079–0,118 po) d'épaisseur, mais plus épais (jusqu'à 4–5 mm (0,16–0,20 po)) où les bourgeons comprennent boutons floraux.

Les feuilles de hêtre ne sont souvent pas abscissées (tombées) à l'automne et restent plutôt sur l'arbre jusqu'au printemps. Ce processus est appelé marcescence. Cela se produit particulièrement lorsque les arbres sont des gaules ou lorsque les plantes sont coupées en haie (ce qui rend les haies de hêtres des écrans attrayants, même en hiver), mais cela continue aussi souvent à se produire sur les branches inférieures lorsque l'arbre est mature.

De petites quantités de graines peuvent être produites vers l'âge de 10 ans, mais pas une récolte abondante jusqu'à ce que l'arbre ait au moins 30 ans. F. sylvatica les fleurs mâles sont portées dans les petits chatons qui sont une caractéristique de l'ordre des Fagales (hêtres, châtaignes, chênes, noix, caryer, bouleaux et charmes). Les fleurs femelles produisent des fanes, de petites noix triangulaires de 15 à 20 millimètres (0,59 à 0,79 pouce) de long et 7 à 10 mm (0,28 à 0,39 pouce) de large à la base; il y a deux noix dans chaque tasse, qui mûrissent à l'automne 5–6 mois après la pollinisation. La production de fleurs et de graines est particulièrement abondante les années qui suivent un été chaud, ensoleillé et sec, mais rarement pendant deux années consécutives.

Distribution et habitat

L'aire de répartition naturelle s'étend du sud De la Suède au nord de la Sicile, à l'ouest de la France, au sud de l'Angleterre, au nord du Portugal, au centre de l'Espagne et de l'est au nord-ouest de la Turquie, où il se marie avec le hêtre oriental ( Fagus orientalis ), qui le remplace plus à l'est. Dans les Balkans, il montre une certaine hybridation avec le hêtre oriental; ces arbres hybrides sont nommés Fagus × taurica Popl. . Dans la partie sud de son aire de répartition autour de la Méditerranée, il ne pousse que dans les forêts de montagne, à une altitude de 600 à 1 800 m (1 969 à 5 906 pieds).

Bien que souvent considéré comme originaire du sud de l'Angleterre, des preuves récentes suggèrent que F. sylvatica n'est arrivé en Angleterre qu'environ 4000 ans avant JC, ou 2000 ans après la formation de la Manche après les périodes glaciaires; cela aurait pu être une introduction précoce par les humains de l'âge de pierre, qui utilisaient les noix pour se nourrir. Le hêtre est classé comme indigène dans le sud de l'Angleterre et comme non indigène dans le nord où il est souvent retiré des bois «indigènes». Des enregistrements de pollen localisés ont été enregistrés dans le nord de l'Angleterre à partir de l'âge du fer par Sir Harry Godwin. Les conditions climatiques changeantes peuvent mettre les populations de hêtres du sud de l'Angleterre sous un stress accru et, bien qu'il ne soit pas possible de maintenir les niveaux actuels de hêtres dans certains sites, on pense que les conditions pour le hêtre dans le nord-ouest de l'Angleterre resteront favorables, voire s'amélioreront. Il est souvent planté en Grande-Bretagne. De même, la nature des populations de hêtres norvégiens est sujette à débat. S'ils sont indigènes, ils représenteraient l'aire de répartition nord de l'espèce. Cependant, les analyses de génétique moléculaire soutiennent l'hypothèse que ces populations représentent une introduction intentionnelle du Danemark avant et pendant l'ère viking. Cependant, le hêtre de Vestfold et de Seim au nord de Bergen en Norvège se propage maintenant naturellement et est considéré comme indigène.

Bien qu'il ne soit pas exigeant de son type de sol, le hêtre européen a plusieurs exigences importantes: une atmosphère humide ( précipitations bien réparties tout au long de l'année et brouillards fréquents) et sol bien drainé (il ne peut pas supporter une eau stagnante excessive). Il préfère les sols moyennement fertiles, calcifiés ou légèrement acides, on le trouve donc plus souvent à flanc de colline qu'au fond d'un bassin argileux. Il tolère un froid hivernal rigoureux, mais est sensible au gel printanier. Dans le climat océanique de la Norvège, les arbres plantés poussent aussi loin au nord que Trondheim. En Suède, les hêtres ne poussent pas aussi loin au nord qu'en Norvège.

Une forêt de hêtres est très sombre et peu d'espèces végétales y survivent, là où le soleil atteint à peine le sol. Les jeunes hêtres préfèrent un peu d'ombre et peuvent pousser mal en plein soleil. Dans une forêt coupée à blanc, un hêtre européen germe puis meurt de sécheresse excessive. Sous les chênes à couvert de feuilles clairsemé, il les dépassera rapidement en hauteur et, en raison du feuillage dense du hêtre, les chênes mourront du manque de soleil.

Écologie

Le système racinaire est peu profondes, voire superficielles, avec de grosses racines s'étalant dans toutes les directions. Le hêtre européen forme des ectomycorhizes avec une gamme de champignons comprenant des membres des genres Amanita , Boletus , Cantharellus , Hebeloma , Lactarius , et avec l’espèce Ramaria flavosaponaria ; ces champignons sont importants pour améliorer l'absorption de l'eau et des éléments nutritifs du sol.

Dans les forêts du sud de la Grande-Bretagne, le hêtre est dominant sur le chêne et l'orme au sud d'une ligne allant du nord du Suffolk à Cardigan. Les chênes sont les arbres forestiers dominants au nord de cette ligne. L'une des plus belles forêts de hêtres européennes appelée forêt de Sonian ( Forêt de Soignes / Zoniënwoud ) se trouve dans le sud-est de Bruxelles, en Belgique. Le hêtre est une essence d'arbre dominante en France et constitue environ 10% des forêts françaises. Les plus grandes forêts vierges de hêtres sont Uholka-Shyrokyi Luh (8800 ha (22000 acres)) en Ukraine et Izvoarele Nerei (5012 ha (12380 acres) dans un corps forestier) dans le parc national Semenic-Cheile Carașului, en Roumanie. Ces habitats abritent les plus grands prédateurs d'Europe (l'ours brun, le loup gris et le lynx). De nombreux arbres ont plus de 350 ans à Izvoarele Nerei et même 500 ans à Uholka-Shyrokyi Luh.

Le bourgeonnement printanier du hêtre européen est déclenché par une combinaison de la durée du jour et de la température. Le débourrement chaque année a lieu de mi-avril à début mai, souvent avec une précision remarquable (en quelques jours). Il est plus précis au nord de son aire de répartition qu'au sud, et à 600 m (2000 ft) qu'au niveau de la mer.

Le hêtre européen investit significativement en été et en automne pour le printemps suivant. Les conditions en été, notamment de bonnes précipitations, déterminent le nombre de feuilles incluses dans les bourgeons. En automne, l'arbre construit les réserves qui le soutiendront jusqu'au printemps. Dans de bonnes conditions, un bourgeon peut produire une pousse de dix feuilles ou plus. Le bourgeon terminal émet une substance hormonale au printemps qui arrête le développement de bourgeons supplémentaires. Cette tendance, bien que très forte au début de leur existence, s'affaiblit chez les arbres plus âgés.

Ce n'est qu'après le bourgeonnement que la croissance des racines de l'année commence. Les premières racines à apparaître sont très fines (d'un diamètre inférieur à 0,5 mm). Plus tard, après une vague de croissance au-dessus du sol, des racines plus épaisses poussent de manière régulière.

Culture

Le hêtre européen est un arbre ornemental très populaire dans les parcs et les grands jardins des régions tempérées du monde. En Amérique du Nord, ils sont préférés à cette fin aux F. grandifolia , qui malgré sa tolérance aux climats plus chauds, a une croissance plus lente, mettant en moyenne 10 ans de plus pour atteindre la maturité. La ville de Brookline, dans le Massachusetts, possède l'un des plus grands, sinon le plus grand, bosquet de hêtres européens aux États-Unis. Le parc public de 2,5 acres (1,0 ha), appelé `` The Longwood Mall '', a été planté quelque temps avant 1850, ce qui le qualifie de plus ancien peuplement de hêtres européens aux États-Unis.

Il est fréquemment coupé pour faire des haies attrayantes.

Depuis le début du 19ème siècle, il existe de nombreux cultivars de hêtres européens issus de la sélection horticole, souvent à plusieurs reprises; ils comprennent:

• hêtre cuivré ou hêtre pourpre ( Fagus sylvatica purpurea ) - est une mutation du hêtre européen qui a été notée pour la première fois en 1690 dans la forêt de "Possenwald" près de la ville de Sondershausen en Thuringe en Allemagne. On suppose qu'environ 99% de tous les hêtres cuivrés dans le monde sont des descendants de ce hêtre cuivré. Ses feuilles sont violettes, dans de nombreuses sélections devenant vert épinard foncé au milieu de l'été. Aux États-Unis, Charles Sprague Sargent a noté la première apparition dans un catalogue de pépiniériste en 1820, mais en 1859 "le plus beau hêtre de cuivre en Amérique ... plus de cinquante pieds de haut" a été noté dans les motifs de Thomas Ash, Esq., Throggs Neck, New York; il devait avoir plus de quarante ans à l'époque.
• hêtre à feuilles de fougère ( Fagus sylvatica Groupe Heterophylla) - feuilles profondément dentelées en forme de fil
• hêtre nain ( Fagus sylvatica Groupe Tortuosa) - tronc et branches tordus distinctifs
• hêtre pleureur ( Fagus sylvatica Groupe Pendula) - branches pendantes
• Hêtre Dawyck ( Fagus sylvatica 'Dawyck') - croissance rapide (colonnaire) - se présente sous les formes verte, or et violette; nommé d'après le jardin botanique Dawyck dans les Scottish Borders
• hêtre doré ( Fagus sylvatica 'Zlatia') - feuilles dorées au printemps

Cultivars

Les cultivars suivants ont remporté le prix du mérite du jardin de la Royal Horticultural Society: -

• F. sylvatica
• 'Dawyck'
• 'Dawyck Gold'
• 'Dawyck Purple'
• 'Pendula' (hêtre pleureur )
• «Riversii»
• F. sylvatica var. heterophylla 'Aspleniifolia'

Galerie d'images

• 'Pendula', Harlow Carr.

• Le célèbre arbre à l'envers, Hyde Park, Londres, un exemple de F. sylvatica 'pendula'.

• Hêtre planté sur une digue de marche (haie limite) en Ecosse.

• Feuilles de var. heterophylla 'Aspleniifolia', Belfast Botanic Garden

• Ancien peuplement de hêtres préparé pour la régénération (notez le jeune sous-bois) dans la forêt de Sonian.

• Bois de Fagus sylvatica - MHNT

• Fagus sylvatica - MHNT

• Semis

• Hêtre cuivré (printemps)

• Fagus sylvatica

'Pendula', Harlow Carr.

Le célèbre arbre à l'envers, Hyde Park, Londres, un exemple de F. sylvatica 'pendula'.

Hêtre planté sur une digue de marche (haie limite) en Ecosse.

Feuilles de var. heterophylla 'Aspleniifolia', Belfast Botanic Garden

Ancien peuplement de hêtres préparé pour la régénération (notez le jeune sous-bois) dans la forêt de Sonian.

Bois de Fagus sylvatica - MHNT

Fagus sylvatica - MHNT

Semis

Hêtre cuivré (printemps)

Fagus sylvatica

Bois

Le bois du hêtre européen est utilisé dans la fabrication de nombreux objets et instruments. Son grain fin et court en fait un bois facile à travailler, facile à tremper, teindre, vernir et coller. La cuisson à la vapeur rend le bois encore plus facile à usiner. Il a une excellente finition et résiste à la compression et à la fissuration et il est rigide lorsqu'il est fléchi. Le fraisage est parfois difficile en raison de la fissuration. La densité du bois est de 720 kg par mètre cube. Il est particulièrement bien adapté à la petite menuiserie, en particulier les meubles. Des chaises aux parquets (parquets) et aux escaliers, le hêtre européen peut faire presque tout autre chose qu'un support structurel lourd, à condition qu'il ne soit pas laissé à l'extérieur. Sa dureté le rend idéal pour la fabrication de maillets en bois et de plans de travail. Le bois pourrit facilement s'il n'est pas protégé par un goudron à base d'un distillat de sa propre écorce (tel qu'utilisé dans les traverses de chemin de fer). Il est meilleur pour la pâte à papier que de nombreux autres arbres à feuilles larges, bien qu'il ne soit utilisé que parfois pour cela, la forte teneur en cellulose peut également être filée en modal, qui est utilisé comme textile semblable au coton. Le code pour son utilisation en Europe est .mw-parser-output span.smallcaps {font-variant: small-caps} .mw-parser-output span.smallcaps-small {font-size: 85%} fasy (from FA gus SY lvatica). Le hêtre commun est également considéré comme l'un des meilleurs bois de chauffage pour les cheminées.

Autres utilisations

Les noix sont consommées par les humains et les animaux. Légèrement toxiques pour l'homme si elles sont consommées en grande quantité en raison des tanins et des alcaloïdes qu'elles contiennent, les noix ont néanmoins été pressées pour obtenir une huile en Angleterre du XIXe siècle qui était utilisée pour la cuisine et dans les lampes. Ils ont également été broyés pour faire de la farine, qui pouvait être consommée après que les tanins aient été lessivés par trempage.

Le produit primaire AM 01 , un arôme de fumée, est produit à partir de Fagus sylvatica L.

Pathogènes

Biscogniauxia nummularia (goudron de hêtre) est un pathogène primaire ascomycète des hêtres, causant le chancre des bandes pourriture du bois. Il peut être trouvé à tout moment de l'année et n'est pas comestible.