Drupe

Drupe

En botanique, une drupe (ou fruit à noyau) est un fruit indéhiscent dans lequel une partie extérieure charnue (exocarpe, ou peau, et mésocarpe, ou chair) entoure une seule coquille (le noyau) , pierre ou pyrène) d'endocarpe durci avec une graine (noyau) à l'intérieur. Ces fruits se développent généralement à partir d'un seul carpelle, et principalement de fleurs à ovaires supérieurs (les drupes polypyréniques sont des exceptions).

La caractéristique définitive d'une drupe est que la pierre dure et «lignifiée» (parfois appelée «noyau») est dérivée de la paroi ovarienne de la fleur. Dans un fruit agrégé, qui est composé de petites drupes individuelles (comme une framboise), chaque individu est appelé un drupelet et peut former ensemble un fruit agrégé. Ces fruits sont souvent appelés «baies», bien que les botanistes utilisent une définition différente d'une baie. D'autres fruits charnus peuvent avoir une enceinte pierreuse qui provient du tégument entourant la graine, mais ces fruits ne sont pas des drupes.

Les plantes à fleurs qui produisent des drupes comprennent le café, le jujube, la mangue, l'olivier, la plupart des palmiers (y compris açaí, dattier, sabal, noix de coco et palmiers à huile), pistache, sapote blanche, noix de cajou et tous les membres du genre Prunus , y compris l'amande, l'abricot, la cerise, la demoiselle, la pêche, la nectarine et la prune .

Le terme drupacé est appliqué à un fruit ayant la structure et la texture d'une drupe, mais qui ne correspond pas précisément à la définition d'une drupe.

Contenu

1 Terminologie
2 Écologie
3 Exemples
4 Galerie
5 Voir aussi
6 Références
7 Liens externes

Terminologie

La frontière entre une drupe et une baie n'est pas toujours claire. Ainsi, certaines sources décrivent le fruit d'espèces du genre Persea , qui comprend l'avocat, comme une drupe, d'autres décrivent le fruit de l'avocat comme une baie. Une définition de baie exige que l'endocarpe ait moins de 2 mm (3⁄32 po) d'épaisseur, les autres fruits avec un endocarpe pierreux étant des drupes. Dans des cas marginaux, des termes tels que drupacé ou semblable à une drupe peuvent être utilisés.

Le terme fruit à noyau (également fruit à noyau) peut être synonyme de drupe ou, plus généralement, cela peut signifier simplement le fruit du genre Prunus .

La pierre de taille fait référence à une drupe ayant une pierre qui peut être retirée de la chair avec facilité. La chair n'est pas attachée à la pierre et n'a pas besoin d'être coupée pour libérer la pierre. Les variétés de fruits en pierre de taille sont préférées pour les utilisations qui nécessitent un retrait soigneux de la pierre, surtout si le retrait est effectué à la main. Les prunes en pierre de taille sont préférées pour la fabrication de pruneaux cultivés sur place, et les cerises aigres en pierre de taille sont préférées pour faire des tartes et de la soupe aux cerises.

Clingstone fait référence à une drupe ayant une pierre qui ne peut pas être facilement enlevée de la chair. La chair est fortement attachée à la pierre et doit être coupée pour libérer la pierre. Les variétés de fruits à clingstone du genre Prunus sont préférées comme fruits de table et pour les confitures, car la chair des fruits à clingstone a tendance à être plus tendre et juteuse partout.

Tryma est une société spécialisée terme pour ces drupes ressemblant à des noix qui sont difficiles à classer. Les noix de caryer ( Carya ) et les noix ( Juglans ) de la famille des Juglandacées poussent dans une enveloppe externe; ces fruits sont techniquement des drupes ou des noix drupacées, ce ne sont donc pas de véritables noix botaniques.

Écologie

De nombreuses drupes, avec leur couche externe douce et charnue, attirent l'attention des animaux en tant que nourriture , et la population végétale bénéficie de la dispersion résultante de ses graines. L'endocarpe (noyau ou pierre) est parfois abandonné après que la partie charnue a été mangée, mais il est souvent avalé, passant par le tube digestif, et renvoyé au sol dans les matières fécales avec la graine à l'intérieur indemne. Ce passage à travers le tube digestif peut réduire l'épaisseur de l'endocarpe, et donc contribuer aux taux de germination. Le processus est connu sous le nom de scarification.

Exemples

Les drupes typiques comprennent les abricots, les olives, le nèfle, les pêches, les prunes, les cerises, les mangues, les pacanes et l'amlas (groseilles à maquereau indiennes). D'autres exemples incluent la prunelle ( Prunus spinosa ) et le lierre ( Hedera helix ).

La noix de coco est aussi une drupe, mais le mésocarpe est fibreux ou sec (appelé enveloppe ), donc ce type de fruit est classé comme une simple drupe sèche et fibreuse. Contrairement à d'autres drupes, la graine de noix de coco est si grosse qu'elle est peu susceptible d'être dispersée en étant avalée par la faune, mais elle peut flotter sur de très longues distances — à travers les océans.

Fruits de ronce comme la mûre et la framboise sont des agrégats de drupelets. Le fruit des mûres et des framboises provient d'une seule fleur dont le pistil est composé d'un certain nombre de carpelles libres. Cependant, les mûres, qui ressemblent beaucoup aux mûres, ne sont pas des fruits agrégés, mais des fruits multiples, en fait dérivés de grappes de chatons, chaque drupelet appartenant donc à une fleur différente.

Certaines drupes se produisent en grandes grappes, comme dans le cas des espèces de palmiers, où un nombre important de drupes se trouve dans un groupe. Des exemples de ces grands groupes de drupes comprennent les dattes, Jubaea chilensis dans le centre du Chili et Washingtonia filifera dans le désert de Sonora en Amérique du Nord.