Coula edulis

Coula edulis est un arbre du genre Coula , originaire d'Afrique occidentale tropicale de la Sierra Leone à l'Angola. Il est abondant en République démocratique du Congo, au Nigéria et en Sierra Leone. Il préfère les régions tropicales et tolère l'ombre légère. Il peut être trouvé dans la canopée supérieure de la forêt ainsi qu'à l'étage inférieur et n'a pas d'exigences particulières en matière de sol.

C'est un arbre à feuilles persistantes atteignant une hauteur de 25 à 38 m et ayant une couronne dense qui peut jeter une ombre profonde. Les feuilles sont disposées en alternance, simples, de 10–30 cm de long et 4 cm de large, avec une marge entière et un apex acuminé. Les fleurs sont produites d'avril à juin et sont jaune verdâtre, avec quatre ou cinq pétales.

La noix est une drupe ellipsoïdale disponible d'août à janvier, de 3 à 4 cm de long, avec une chair entourant le noyau, de 5–6 mm d'épaisseur, de texture lisse et peut être rouge ou vert. La coquille du noyau est extrêmement dure et rend la germination difficile. Les noix se trouvent généralement sous les arbres mères.

Les noms communs incluent la noix du Gabon et la noix africaine. Il n'est pas lié à la noix, étant ainsi nommé parce que ses noix ont une ressemblance superficielle avec la noix.

• Anamemila, Apopo, Sida au Nigeria
• Bombulu au Zaïre
• Dibetou au Gabon et en Côte d'Ivoire
• Mpengwa au Ghana

• Akiouhia au Tchaman
• Atsan à Atié
• Bogüe à Agni
• Howôtou à Oubi
• Ouatou à Kroumen
• Séatou ou Sratou à Guéré

Utilisations

Chaque partie de l'arbre est utilisée à la fois à l'état brut et fini. Son bois et ses noix sont largement utilisés. L'écorce est utilisée localement pour produire des rinçages ou des lavements pour des douleurs de longe ou des problèmes rénaux. Le bois est utilisé pour fabriquer des pieux pour ponts et traverses de chemin de fer en plus du charbon de bois et de la construction standard.

Noix

La noix est composée à 50% de matières grasses dont 87% d'acide oléique. La saveur est douce et se situe entre la saveur des noisettes et des châtaignes. Utilisé de différentes manières, il peut être bouilli, rôti et fermenté avant d'être consommé. Les noix peuvent être utilisées dans des recettes et mélangées avec des viandes. C'est également une source d'huile de cuisson et de farine moulue. La noix est un aliment préféré des chimpanzés, bien que la coquille dure nécessite l'utilisation d'une roche comme marteau pour accéder au noyau.