Noix de conifère

Les noix de conifère sont les graines comestibles des conifères, qui comprennent notamment les pignons de pin (famille des Pinaceae) et les noix d'Araucaria (famille Araucariaceae).

"De nombreuses espèces de pins portent des noix comestibles: la plus connue est le pin parasol de la Méditerranée, Pinus pinea . Parmi les autres noix qui étaient utilisées localement et qui sont maintenant commercialisées, on peut citer Pinus edulis , dans le sud-est des États-Unis, et P. koraiensis en Chine. Les noix similaires d'un autre conifère, l'arbre du singe, Araucaria araucana , sont collectés au Chili. ". "Les noix d'Araucaria sont le plus souvent consommées cuites ..."