Carya ovata

Carya ovata

Carya ovata , le caryer shagbark, est un caryer commun dans l'est des États-Unis et sud-est du Canada. C'est un grand arbre à feuilles caduques, qui pousse bien plus de 30 m de haut et peut vivre plus de 350 ans. Le shagbark mesuré le plus haut, situé à Savage Gulf, Tennessee, mesure plus de 46 m de haut. Les shagbarks matures sont faciles à reconnaître car, comme leur nom l'indique, ils ont une écorce hirsute. Cette caractéristique ne se trouve cependant que sur les arbres matures; les jeunes spécimens ont une écorce lisse.

La noix de caryer shagbark est comestible et a un goût très sucré.

Les feuilles mesurent 30–60 cm (12–24 po) de long, pennées, avec cinq (rarement trois ou sept) folioles, les trois folioles terminales beaucoup plus grandes que la paire basale. Le caryer shagbark est monoïque. Les fleurs étamées sont portées sur des chatons à longues tiges à la pointe du vieux bois ou à l'aisselle des feuilles de la saison précédente. Les fleurs pistillées forment de courtes épis terminaux. Le fruit est une drupe de 2,5 à 4,0 cm (1 à 1 1⁄2 po) de long, une noix comestible à coque dure et osseuse, contenue dans une enveloppe épaisse et verte à quatre sections qui devient sombre et se fend à maturité dans le tomber. Les bourgeons terminaux du caryer shagbark sont gros et couverts d'écailles lâches. Les noix de caryer Shagbark constituaient une importante source de nourriture pour les Algonquins. Les écureuils roux, les écureuils gris, les ratons laveurs, les tamias et les souris sont des consommateurs de noix de caryer. Les autres consommateurs comprennent les ours noirs, les renards gris et roux, les lapins et les espèces d'oiseaux comme les colverts, les canards des bois, les lynx roux et le dindon sauvage.

Les deux variétés sont:

Carya ovata var. ovata (caryer à écorce noire) a ses plus grandes folioles de plus de 20 cm (8 po) de long et les noix de 3,0–4,0 cm (1 1⁄8–1 5⁄8 po) de long.
Carya ovata var. australis (caryer shagbark du sud ou caryer de Caroline) a ses plus grandes folioles de moins de 20 cm (8 po) de long et les noix de 2,5–3 cm (1–1 1⁄8 po) de long.

Certaines sources considèrent le caryer à écorces blanches du sud comme l'espèce distincte Carya carolinae-septentrionalis .

Table des matières

1 Nom
2 Distribution
3 utilisations
4 Génétique
5 Galerie
6 Références
7 Liens externes

Nom

Le mot hickory est une forme aphétique de pohickory antérieur, abréviation de pair plus tôt pokahickory , emprunté au mot algonquien de Virginie pawcohiccora , viande de caryer ou une boisson lactée fabriquée à partir de celle-ci. Les autres noms de cet arbre sont Carolina Hickory, Scalybark Hickory, Upland Hickory et Shellbark Hickory, avec des noms binomiaux plus anciens de Carya ovata var. fraxinifolia, Carya ovata var. nuttallii, Carya ovata var. pubescens, Hicoria alba, Hicoria borealis et Hicoria ovata.

Répartition

Le caryer shagbark est présent dans la majeure partie de l'est des États-Unis, mais il est largement absent du sud-est et de la côte du golfe plaines et zones du delta du Mississippi inférieur. Une population isolée croît dans l'est du Canada jusqu'au nord du canton de Lavant, zone canadienne 4b. Des endroits dispersés de caryer shagbark se trouvent dans les montagnes de l'est du Mexique.

Utilisations

Les noix sont comestibles avec une excellente saveur et sont un aliment populaire parmi les humains et les écureuils. Ils ne conviennent pas à la production commerciale ou aux vergers en raison du temps qu'il faut à un arbre pour produire des récoltes importantes et une production imprévisible d'année en année. Les hickories Shagbark peuvent atteindre des tailles énormes mais ne sont pas des porteurs fiables. Les noix peuvent être utilisées comme substitut à la noix de pécan dans les climats plus froids et ont presque la même fonction culinaire.

C. ovata commence à produire des graines vers l'âge de 10 ans, mais de grandes quantités ne sont produites qu'après 40 ans et se poursuivront pendant au moins 100. La production de noix est irrégulière, avec de bonnes récoltes tous les 3 à 5 ans, entre lesquelles peu ou aucun n'apparaît et la récolte entière peut être perdue à cause de la prédation animale.

Andrew Jackson, le septième président des États-Unis, a été populairement surnommé Old Hickory, une pièce de théâtre sur la ténacité du bois de caryer. En 1830, il commença à planifier la construction de sa tombe à l'Hermitage, sa plantation du Tennessee. Le site de la tombe était entouré d'une variété d'arbres, dont six hickories shagbark. Ils sont restés là pendant 168 ans jusqu'à ce qu'une tempête en 1998 a démoli plus de 1 200 arbres sur le site. Les travaux de replantation restent un projet en cours. Dans les temps modernes, le caryer shagbark est rarement utilisé comme plante ornementale en raison de sa grande taille, de sa croissance lente, de sa difficulté à transplanter (toutes les espèces de Juglandaceae ont de grandes racines pivotantes) et de la litière de noix.

Les noix de caryer étaient une source de nourriture pour Amérindiens, qui ont utilisé le lait de noyau pour faire des galettes de maïs et du hominy.

Le bois de caryer Shagbark est utilisé pour fumer la viande et pour fabriquer les arcs des Amérindiens du nord. Le bois est lourd, dur et résistant, pesant 63 lb / pi3 lorsqu'il est séché à l'air, et a été utilisé pour des outils et des outils qui nécessitent de la force. Il s'agit notamment des essieux, des manches de hache, des charrues, des skis et des baguettes.

L'écorce du caryer shagbark est également utilisée pour aromatiser un sirop d'érable.

Génétique

Le caryer shagbark s'hybride avec la noix de pécan, Carya illinoensis et le caryer shellbark, C. laciniosa ( C. x dunbarii Sarg.). Le caryer de Shagbark a 32 chromosomes. En général, les espèces du genre ayant le même nombre de chromosomes sont capables de se croiser. De nombreux hybrides parmi les espèces de Carya avec 32 chromosomes (noix de pécan, butternut, écorce et shagbark) ont été décrits, bien que la plupart soient improductifs ou présentent d'autres défauts. Quelques variétés de hican sont propagées dans le commerce.